第52章 香料布局,烟酒布局(2/4)
厂附近优选培育高粱等酿酒作物,培育优良品种,然后进行规模化种植收购。”
“尽快优选一些葡萄品种在试验田进行培育,研究葡萄酒的酿制。”
“《本草纲目》中有一款药材名蛇麻花,又称为啤酒花。农学研究部进行仔细研究,想办法进行人工种植,培育优良品种,然后进行规模化种植收购。”
“谨遵殿下吩咐。”徐骥毫不犹豫答复。
孜然又称安息茴香,原生于埃及和埃塞俄比亚。唐代时期,从波斯经丝绸之路传入西域后,慢慢进入中原。新疆曾是中国孜然的唯一产区,近代陆续引种到内蒙、甘肃和云南种植。
木香原生于印度,1930年后,陆续在云南、四川、甘肃等地引种栽培。
紫蔻原生于南洋群岛新几内亚岛,是一种比较名贵的中药,具有温中行气,健胃消食的功效。近代在云南、广东有少量引种栽培。
砂仁、桂皮、陈皮、花椒、茴香、白芷、三奈、良姜、干姜等香料,在中国种植和利用已经有悠久的历史。
2023年世界人口约80亿,全球调味品市场规模约3万亿人民币,亚太地区成为全球最大的调味品市场。
17世纪初世界人口约52亿,其中亚洲约32亿人,非洲约1亿人,欧洲约8000万人,南北美洲约2000万人。
中国约14亿人、日本约2200万人、中南半岛、马来半岛地区约1600万人,南洋群岛地区大约1100万人、印度莫卧儿帝国约1亿人、西亚地区约2800万人,
按此人口比列估算,明末时期,全球调味品市场规模约2000亿人民币,约合27亿两白银。
烟草原生于南美洲,主要有红花烟草、黄花烟草两个品种。1558年,葡萄牙人将烟草种子带回欧洲。17世纪初,英国殖民者在弗吉尼亚大面积种植红花烟草,并开始生产烤烟,进行烟草贸易。
16世纪中期烟草传入中国,最开始传入的是红花烟草之中的晒晾烟。晾晒烟辛辣味重,刺激性大,消费面较窄。乾隆年间,黄花烟草传入中国北方。
烟草传入中国不久,就有了自己的烟草制品。烟草的商品属性较强,推广很快。万历年间,福建烟草的产量不仅高