第29章 苏老太的手艺没得说！(2/5)

些扁毛的小可爱。

    苏若白还顺手捡了鸡蛋鸭蛋。

    十多只鸡鸭，喝的灵泉水下的蛋。

    品质好的很。

    她这几天也捡了不少了。

    收拾出两个小陶土缸。

    洗洗涮涮。

    还把那些鸡蛋鸭蛋，洗洗干净，就用大盐粒子给腌上了。

    这个盐粒子她买了很多。

    一块钱二十一斤。

    她买了五块钱的。

    用上一段时间不成问题。

    这个做起来也简单。

    按书上的要求，就麻烦了。

    这个缸是不能有生水的。

    洗刷完之后得晾干了再用。

    这个鸡蛋也是，洗净晾干。

    码好了，放在缸里。

    腌的时候把水烧开，把盐粒子化了。

    等水凉了，在倒进缸里。

    水差不多没过鸡蛋封口就行了。

    但是苏若白有灵泉水啊，这些程序就省了。

    也不怕坏了臭了。

    ……

    苏若白得意一笑。

    这灵泉，真是好用的很。

    进来的时候她就煮了一锅大米稀饭。

    上面还隔水蒸了两个肉包子。

    又从苏老太腌的咸鸭蛋缸里，随手捞了几个。

    用清水煮了。

    等苏若白忙完。

    这些正好也熟了。

    喝着灵泉水煮的的粥。

    米香四溢。

    让人迷醉。

    啃着肉包子，汤汁鲜美，肉香浓郁。

    心满意足。

    苏老太人品是不咋地，但是她的手艺，不得不说。

    绝对是大师傅级别的。

    也有可能正好到了开缸的时候。

    这咸鸭蛋黄白分明。

    蛋香勾人。

    尤其是掰开之后，那鸭蛋黄里黄黄的油脂，没有了包裹。

    顺着鸭蛋白就往下淌。

    蛋黄分成了好几个颜色，深橘黄，橘黄，黄色，层层叠叠。

    起沙起油。

    ……