第449章(2/2)
料粉,依旧是让肖茹几个用油纸打包。
忙到这个时候,早膳也已经快结束了,江孜便叫来了林大仁,他擅长做面食,泡面的面饼自然是让他来做。
“手擀面?要细面?”林大仁问,得到江孜的肯定后立刻舀了一大碗白面,往里加鸡蛋液搅拌成面团,擀成薄片,切成细丝,便成了面条,动作十分流畅且迅速,瞧着还挺赏心悦目的。
“阿茹,拿三双筷子过来。”江孜接过林大仁切好的面条,又接过肖茹递过来的三双筷子,在几人好奇的目光中,用筷子将面条压出波浪,放进圆盘里上锅蒸熟定型,然后立刻放入油中炸过晾干。
“这样处理过的面条放在干燥的环境下可以保存数日,拿出来放在热水中随时可以泡软,食用非常方便,特别适合出远门时随身携带。”江孜拿起炸得金黄的面饼满意的点头,从身侧拿起一张油纸把面饼打包装好,又往里放了刚刚几人用油纸打包的小份菜包、调味粉包和肉酱包:“用热水泡面的时候将这些东西都放进去,就有肉有菜了,非常方便。”
林大仁看得眼睛都瞪圆了,他开了十几年的面馆,自认面食做得极好,可还从来没见过这样做的面条,真的能吃?而且还很好吃?当即就询问起江孜:“姑娘,我能不能用热水泡一份尝尝看?”
“当然可以。”江孜点头,递了两份给他:“泡两份,大家一起分着尝尝味儿,别吃太多,一会就要吃午膳了。”
灶台上本就有烧开的热水,林大仁对厨房不熟悉,还是肖茹找出来一个大大的汤碗,将面饼和调味粉、菜干、肉干以及肉酱都放进去,热水倒入,凝固的肉酱瞬间化开,调味粉融入热水中,香味散发出来。
是熟悉的泡面的味道。