第210章(1/2)
挑了四个西瓜,小心翼翼的抛掉外面的那层绿皮,再将那一层厚实的瓜皮削下来放在盆里,红通通的果肉切成小块放在碗里,用竹签戳着吃更方便。
“这瓜皮可是好东西,炒着吃,炖汤喝,或者凉拌,味道好极了。”
“晚上就给你们做个凉拌西瓜皮!”
江孜戳着一小块西瓜塞进嘴里,汁水充盈,甜滋滋的,又冰冰凉凉的十分解暑。
凉拌西瓜皮的做法可简单了,瓜皮特地留了一点儿红色的果肉,可以增添一些淡淡的甜味,这种甜味与白糖的甜可不一样,带着淡淡的果香,会给这道凉菜带来一点儿不一样的滋味。
瓜皮放盐腌制出水分,瓜皮也会变得软趴趴的,挤干水分,然后倒入江孜特地调配的凉拌汁就可以了。
她调配的凉拌汁其实都差不多,少少的一点小米辣,几颗大蒜,两勺酱油,两勺米醋,一勺芝麻油,小半勺白糖,再加些凉白开拌匀就可以了。
酸酸甜甜又香脆爽口。
江孜用同样的酱汁做过酸萝卜,在铺子里是免费的,想吃的自己用小碟子去盛就可以了,非常受欢迎,还有人专门找江孜买了一小坛。
不过她只卖了两三坛,因为做得确实不多,铺子里也要用到。
四个西瓜的瓜皮可不少,拌出来有一小盆,大家都尝了一些,纷纷竖起了大拇指,江孜不客气的接受了所有人的夸赞,然后将盆里的瓜皮分成了四份——最大的一份就给江母和于家带回去,江孜不回家,江母和江谌晚上都是去于家蹭饭,一份给张氏带回去,她还不好意思,被江母劝了好一会才答应,一份留着她们在镇上吃,最后一份是打算拿去傅家私塾贿赂傅怀瑾的。
?她打算去傅家私塾找傅怀瑾,一大碗切好的冰西瓜,一碗凉拌瓜皮,她还额外拿了一坛香菇肉酱,又想着傅怀瑾喜欢吃小馄饨,从预备着明儿做早膳的鸡汤小馄饨里数了五十个出来。
一个食盒被塞得满满当当的。
江孜从正门进的私塾,之前偏门的钥匙已经还给了徐伯,为数不多的几次路过前院,每次都能听到朗朗读书声。
一点也不觉得吵闹,反而有点儿在闹市中的一片净土,那读书声让人听着及觉得心静。
“要