第83章(1/2)

    当排骨炸到金黄时，整个厨房都飘散着排骨酥香的味道，就差不多可以捞出排骨沥油了。

    这时候就可以另外起锅烧油，加入半碗水和米醋煮沸，然后才加入白糖和红糖熬煮成酸甜口的汤汁，再将扎好的排骨倒入翻炒，使得均匀的裹上糖醋汁，最后大火收汁就可以出锅了。

    江源这个小贪吃鬼就喜欢酸甜口的东西，闻着味就蹲到厨房旁等着了，被江孜赶去洗手了：“洗完手就可以吃饭了。”

    不情不愿的江源被江谌一把抱走，一家人整整齐齐的洗手，然后排排坐好准备吃饭。

    奶白色的萝卜大骨汤、青翠的炒青菜，再加上酱红色的糖醋排骨。

    “咱们现在的日子呀，可比以前好太多了。”江母坐下，摸了摸江源的小脑袋，感叹着：“要是你们爹还在……”

    所有人都沉默了一瞬，江谌很快露出笑容：“即便爹现在不在了，他要是知道我们过得好，肯定也会很高兴的。”

    江源歪着脑袋看着身旁的人，眨眨眼，奶声奶气的：“爹爹会高兴的。”

    小家伙懂什么呢？

    江孜笑，率先拿起筷子，指了指桌上的糖醋排骨：“好了，快吃饭吧，尝尝我做的糖醋排骨，看味道怎么样。”

    酱红色的排骨裹着一层浓郁的汤汁，闪烁这一层油润的光泽，上面洒满了芝麻粒，光看摆盘来看，就让人垂涎三尺。

    “即使是镇上的一些饭馆，菜式摆盘怕是都没有阿孜的漂亮。”江谌忍不住感叹，握着筷子有些舍不得破坏了这份美感，江孜却是完全没这个想法，伸手众人碗中各夹了一块排骨，然后自己也夹起一块排骨直接塞进嘴里——入口先是裹在排骨上的糖醋汁，浓郁酸甜，味道十分香醇，然后就是排骨，外面炸得有些酥脆，内里的肉质十分鲜嫩，酸酸甜甜的，味道十分好，若是用来拌饭，怕是米饭都能多吃上大半碗。

    “酸甜适中，不油不腻，好吃！”江谌是第一个发出感叹的，看江源很喜欢，吃得嘴边都是汤汁，放下筷子拿出方巾替他擦了擦嘴，又给他夹了一块排骨：“慢点吃，多着呢。”

    对于糖醋排骨这道菜，大家都非常的捧场，江谌甚至直接将汤汁倒进碗里拌饭，吃完再来一碗清甜的萝卜大骨汤，解腻又爽口