第200章 佛光璀璨宝塔肉！(2/4)

  辅料还是老三样，八角桂皮生姜。

    然后取出来压上重物，放进冰阵里冷藏。

    又摸出一块好铁，开始祭炼模具。

    林东方现在的修为干这活是手到擒来。

    不多时，做宝塔肉的专用模具就做好了。

    小猫爪子一挥，冷藏五花肉的阵法时间开始加速。

    “三个时辰，不多不少。”

    “还是你靠谱！”

    林东方满意的点点头，然后开始切肉。

    先按照模具的开口大小修了一下肉的整体轮廓。

    此时无佛也回来了，看着林东方在那切肉后，微微一惊。

    “小施主的刀工当真了得，我之前还从未见过有人如此切肉。”

    “居然像是削苹果皮一样不断！”

    林东方笑道，“这比削苹果简单一些，切这宝塔肉，最难的是切的薄，切的越薄，宝塔的层数就越多。”

    “当然也不能太薄，薄了容易断，就不好看了。”

    “切的时候注意肉皮这边对着自己，方便看到有没有切歪了。”

    “而且每一次都不能切断，切到底之前轻轻的转过去，再垂直向下切。”

    宝塔肉就像是一张纸卷起来，然后在中间一顶，就会出现一个‘圆塔’

    而要把一块五花肉切成‘一整张纸’，难度取决于薄厚。

    厚的自然简单，薄的自然难。

    无佛光头锃亮的盯着看。

    “施主，老衲要是做这道菜，似乎可以用这佛塔当模具。”

    “啊这…倒也不是不行，但要保证上锅蒸的时候热量能通过宝塔。”

    “好说，老衲从新祭炼一下。”

    小猫在一边不知道说什么好。

    这俩人一个敢问一个敢答！

    不多时，肉切好了。

    “这长长的肉片，好像美人的腰带一样薄…额…”

    无佛嘀咕一句，看到周围人那异样的目光，急忙闭嘴。

    林东方还是第一次见到这样的和尚！

    不过眼下做菜要紧。

    “现在还不能上锅蒸，要给这肉片涂上一层酱料。”

    “豆腐乳汁