第157章 跳水鱼与夫妻肺片！(2/3)

鱼要煮十分钟，然后还要关火浸泡五分钟。

    趁着煮鱼的功夫，林东方把拆鱼头搞定了。

    有十八摸的手法，没用上五分钟就拆了三个鱼头。

    等到拆烩鱼头搞定被封好，冰鱼也可以捞出来了。

    冰鱼老老实实的躺在大盘子里，透过刀口可以看到里面白嫩的鱼肉。

    但此时的冰鱼虽然鲜美，但还不够火辣。

    “菜籽油和猪油烧热，然后下入泡椒泡姜蒜末还有红油豆瓣酱，炒出红亮的颜色。”

    滋滋啦啦的声音中，香辣的气味喧闹的升腾起来，东方帝凰开始猛咽口水。

    她很喜欢吃辣椒！

    独孤梦也是投来了期许的目光。

    “烹入酱油加深一些颜色，烹入陈醋提升一些香味。”

    “铛铛！”

    手勺在过边轻轻敲了两下，像是学堂里的钟声，让火灵儿她们更加专注起来。

    林东方一边操作一边继续讲解。

    “加入适量的水，做芡汁用，所以水不用太多，大火煮开然后调味。”

    “盐，胡椒粉，少许的糖提鲜，也可以加一点鸡粉，我没这么做，但你们要知道。”

    “然后再加入青红朝天椒和仔姜烧到断生，然后勾芡。”

    “勾芡之后再加一些花椒油，提亮的同时也增加了麻味。”

    舀出一勺红亮的芡汁，里面红绿朝天椒圈圈还在尽情的释放着火辣。

    还有那其貌不扬的泡椒和泡姜，以及爽脆的仔姜。

    满满的在冰鱼上躺好。

    用鲜香麻辣的味道去浸润白嫩滑润的鱼肉。

    独孤梦急忙把这道菜封起来，然后还塞进了丹炉里。

    眼不见才不馋！

    不然她怕自己都忍不住偷上两筷子！

    夫妻肺片就简单多了。

    先前就煮好的夔牛头，牛肚，牛心，舌头等都取出来，开始切片。

    一边切，林东方还一边感叹。

    “夔牛啊，居然被我切成了片！”

    “真香！”

    不过这也只是一部分而已，夔牛的心很大很大，毕竟十多米的身高呢。

    可以吃好