第259章 吃个家常菜！(3/3)

子，因为撒子被烧过了，丢了脆劲儿，陈泽反而觉得这撒子放的多余……

    不如昨天那撒子皮蛋。

    味道的话，也一般，大众口。

    当然，酒店嘛，肯定是要大众口的，除非是一些特色菜，不然别另辟蹊径，不然你这饭店来的人要么是老饕，要么是好奇心强的人。

    “这个下饭好！”

    陈沅给了个合格的评价，小兕子不管不顾，大口大口的吃着牛肉，只要是牛肉她都喜欢。

    然后是蹄花焖藕。

    本来陈泽还以为着只炖汤呢，结果没成想，上来一个盘子。

    蹄花是炒的，陈泽尝了一块，里头有葱姜料酒的味道，但是还有一点腐乳和甜面酱的味道，这应该是大火烧开转小火，然后慢慢收汁儿做的。

    蹄花软糯，藕块都快变成土豆泥了，但是依然固着形。

    一口下去，咸中带微辣，非常好吃。

    看样子的确是焖很久了，这才好评。

    接下来那可是功夫菜了。

    火爆三样。

    鱿鱼、肝儿、腰。

    一般的爆三样，鱿鱼的位置是猪肉，或者有些个厉害的，放猪肠，但是放鱿鱼陈泽还是第一次见。

    “先吃这个！”

    这玩意儿吃火候，更吃烫，凉了就完全不好吃。

    陈泽连忙让几个人先把这一盘给扫了。

    小兕子吃的是满嘴油，还不断的点头：“这个好吃呀！”

    也是奇怪了，谁家小孩子这么喜欢吃内脏的，陈泽小时候猪肝猪肠都不爱吃，长大了才喜欢吃这些个下水，陈沅现在都不太爱吃这些个，但是这一顿做的不错，没有任何脏器的味道，加上爆炒，所以猪肝嫩，猪腰滑，那鱿鱼还弹，味道也都挂在上面，厨师手艺真不错。