第56章 庖厨之艺动人心！(2/4)

对了，嫂嫂一定要记住，处理鸭子不能在外面，这个小技巧可是咱们挣钱的关键，不能就这样被他人给学了去。”

    彭氏深以为然地点了点头，甚至还小心翼翼地关上了门。

    然后朱高希指挥着熊大熊二，将两只处理好的鸭子挂进了烤炉里面。

    “还有一件事情，嫂嫂要记住，这炭也不能用寻常炭，而要果木炭，因为这样炙烤出来的鸭子才会充满果木香气……”

    什么？

    还要果木炭？

    听到这话，杨溥与妻子彭氏面面相觑。

    要知道这个年代，木炭那是很昂贵的东西。

    在没有空调暖气的情况下，大明百姓所能拥有的取暖燃料，屈指可数，无非就是木炭、煤炭和薪柴。

    三者之中，木炭取暖体验最佳，但价格极其昂贵，一般只有王公贵族、达官显贵、富商巨贾才能配备得上!

    因为这烧制木炭，也是一个十分辛苦的体力活儿，山民们从早到晚几乎没有时间歇息，从砍柴到截成一段段的木头，再到劈柴、垒窑直至烧成木炭，大概需要十天的时间。

    而且采集的柴木一般都是硬木，才能烧制出耐烧无烟的上品。

    如大明皇室过冬的御用木炭，便是“红箩炭”，皆由易州一带山中硬木烧成，每根长尺许，园径二三寸不等，气暖而耐久，灰白而不爆，燃烧时还有轻微的香气!

    但是这等上品木炭，产量稀少，价格昂贵，即便连皇室都不够长期使用，更何谈民间百姓了!

    在这个时代，一般人要取暖，富的人烧炭，而贫贱者，只能烧柴。

    碳木炭烧制起来虽然费时费力，却因为它燃烧较为充分，不会产生太多烟雾，因而很受富户的青睐。

    嗯，毕竟是有身份有地位的人，符合他们附庸风雅的格调

    而柴火就不同了，只一烧，顿时烟熏缭绕，而且还需贫民出城去采伐，看似便宜，其实费的心神也是不少。

    至于煤炭，这个时代是没人敢用的。

    一般的煤炭，会产生大量的烟雾，而且因为杂质太多，含硫量太高，烧起来，就形同于是毒烟。

    “贤弟，这木炭……烧不起啊！”

    杨溥满脸涨红地