第697章 吃吃吃吃吃吃吃(3/4)

完好久了，老牛家的鞭炮声还在持续不断的炸啊炸啊炸。

    “来……干杯！”

    坐得满满当当的院子就算是正式开了席。

    碰杯有的用的是玻璃杯，有的是搪瓷杯，还有几个拿碗的，有啥用啥。

    照例还是等老太太先动筷子，孩子甚至暗搓搓的赌是不是先夹自己看上的那一道菜！

    徐春娇先夹的花胶。

    鱼的品种不一样，花胶的口感也不一样。

    像石斑鱼产的蝴蝶胶煮出来的口感比较软糯，黄花鱼的鱼胶比较爽滑。

    今晚这一锅花胶鸡里头什么鱼胶都有，吃到哪一种口感靠运气。

    啥也别说了，就跟前年还有去年一样，先吃了再说吧。

    今年年夜饭全是城里采购的食材，档次比去年高得那不是一点半点。

    花胶鲍鱼鸡汤刚从柴火灶上端  出来，所以连汤带花胶带鸡肉带鲍鱼的先盛出来一碗纳凉。

    先吃腊肠饭呗，都馋好久了。

    人家拿后腿肉做腊肠也真是有说法，肉质确实比较紧实，咬破肠衣的时候得用力，能感觉到肉的颗粒在反抗牙齿。

    该吃一口饭啦！

    年夜饭是净饭，也就是正儿八经的大白米饭，而且今年刚下来的晚稻米！

    因为家里人都爱吃有点嚼劲的饭，所以没放太多水，柴火灶烧到快熟了撤掉明火闷到熟就能吃到颗颗分明的米粒！

    除夕挺顺，平日里不一定烧出来的金黄色锅巴今天烧成了。

    锅巴好吃，脆脆的，带点柴火灶特有的穿烟子味。

    唯一的问题是就是粘牙，而且专门往牙齿后面黏，抠都抠不下来。

    不过汤也正好温了，端起来吹开表面一层金灿灿的鸡油，就这么端着喝，一股暖流从喉咙直到胃里，整个人身体都会微微发热。

    今天吃的鸡是鸡圈里最后一只特意留到过年吃的粮食鸡。

    快四斤了愣是没有多少鸡油，全是紧实的肉。

    酱料是香菜，葱花，蒜末，切成碎圈圈的小米辣，倒点纯纯黄豆晾出来的酱油，把带着鸡油的鸡汤往调料里头那么一浇，配着鸡肉的一碗酱料就做好了。

    要炖汤，鸡得切大块，如