第372章 香迷糊的蟹油(2/4)

难道是跑了”

    “是不是躲床底下了。”

    “床底下没有，窗帘后头也没有二妞咱奶不可能躲在尿桶里，那个不用掀。”

    “奶奶，奶奶奶奶奶，奶奶奶奶奶奶啊啊啊啊！”

    在大妞密集的碎嘴子里，徐春娇已经悄咪躲到了儿子儿媳家里头。

    那叫小范的年轻人正盯着挂房梁上的风干兔子生闷气呢。

    这一家都是啥人啊，怎么把人放下就不管了。

    一老一少碰头以后倒是一拍即合。

    小年轻叨叨没想到乡下生活条件比城里头还强，居然有全须全尾的两只风干兔子。

    虽然这年头兔子肉不值钱，但在国营饭店，一个兔头两分钱，前腿一毛，后腿一毛五，兔身也得一毛钱，算下来整只也是不少钱的嘞。

    徐春娇请人吃猪肉脯，把人高兴得连绝活都给拿出来了，拍着心窝子说跟老师傅学的最拿手的菜是整蟹油，一定要露一手。

    到吃螃蟹的时候，把蟹肉，蟹膏和蟹黄挑出

    来，跟着猪板油一起翻炒出油渣后冷却。

    这时候烧点青菜汤来冲遨油留下来的油渣。

    嫩油油的青菜柔和了猪板油的荤香，再加上螃蟹的鲜，能把人香迷糊。

    那熬出来的蟹油炖汤啦，烧菜啦，熬粥做包子啥的都能拿来吊鲜。

    徐春娇空间里头一堆螃蟹呢，比起刚穿越时啥螃蟹都往嘴里炫，如今人也是有追求的。

    海岛螃蟹品种很齐全，像大闸蟹，三眼蟹，兰花蟹，武士鲟（红牡丹），青蟹啥的。

    所有的螃蟹只要够新鲜清蒸最好。

    正常海边人其实不是很爱吃大闸蟹，要算甜度的话不算上乘，拟穴青蟹，红花蟹和兰花蟹吃的人多。

    徐春娇空间里什么螃蟹的品种都有，除了偏凉，蒸的时候得放很多姜的三眼蟹存得不多以外，其他品种的螃蟹都攒下了不少。，

    空间里攒下最多的拟穴青蟹，也就是海岛常说的和乐蟹，还有兰花蟹，红花蟹。

    兰花蟹拿来煲粥，做香辣蟹最好吃的是红花蟹。

    青蟹膏多，所以也叫膏蟹，也能煲粥，但吃不惯的人会觉得有一股土腥味，但要是拿来炒的话就没