第60章 李庄白肉，惊喜水饺(1/4)

    赵斗富没看那红烧肉。

    谁不知道谁呀？

    这红烧肉一看就是霍大厨的手艺。

    他不让人小苏同志酸辣土豆丝。

    转头就做了自己最拿手的红烧肉。

    磕碜。

    太磕碜了。

    倒是这蒜泥白肉……

    赵斗富小心地夹起了一片肉。

    刚一夹起，都不等赵斗富说什么。

    众人就地纷纷倒吸一口冷气。

    “这……这肉怎么会这么薄？”

    一大片的五花肉。

    竟切的跟纸一样。

    甚至赵斗富提起那肉片的时候，众人都能透过肉片，看到赵斗富的人影。

    “这刀工也太神乎其技了。”

    赵斗富深吸一口气。

    夹着那片肉，手腕一翻。

    肉片顿时甩飞出去，在空中翻腾几圈，顺势缠在了筷子上。

    裹着筷子的白肉往蘸水里面转了一圈，被赵斗富小心地送入口中。

    好吃。

    太好吃了！

    赵斗富眼睛都亮了。

    这酱汁太地道了。

    而且因为肉极薄。

    吃的口中的滋味也曼妙无比。

    一口肉在口中反复咀嚼，才依依不舍的咽下去。

    赵斗富叹了口气。

    “这不是普通的蒜泥白肉，这是李庄白肉。”

    “什么是李庄白肉？”

    “李庄白肉全名叫李庄刀口蒜泥白肉，是川省那边宜宾的历史名镇李庄的传统美食，清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣……最关键的一是刀工，二是酱料。”

    “据说那边手艺高超的厨师片出的肉，肉片薄厚均匀，每片长可达20~30公分，宽15~20公分，厚却仅有1~2毫米，肉片薄可透出人影，是李庄白肉最大的特点……我以前一直以为这是传说，却没想到竟然真的有人刀功能达到这种程度。”

    而且……淮扬菜，江苏菜，如今又来了个川菜？

    小苏师傅，到底是哪路神仙？！

    赵斗富已经不想和她比了。

    小顾专家的心飞就飞了吧。