第二十五回 推窗听雨悟玄机,商海浮沉道中求(1/16)

    一个家的餐桌风味，多半得看家里女主人的喜好。李一杲这西北汉子，大学在京城一待就是七年，那儿的美食五花八门，来自天南海北，他自然也就尝了个遍。后来到了深圳工作安家，这地儿更是个美食大熔炉，潮汕的、客家的、湖南的、四川的、广东的，样样俱全，李一杲是个不挑食的主儿，啥都爱吃，自己的口味也就没个定数。

    赵雄家里可是有专职厨师的，不过赵不琼打小就觉得自己是个广州人，对粤菜情有独钟。为了满足这闺女的胃口，赵家的厨师粤菜做得那叫一个地道，尤其是顺德菜，简直是绝了。赵不琼吃粤菜吃多了，眼光也练出来了，虽然不是啥专业美食评论家，但尝过厨师的手艺，也能说出个子午卯酉，评价得头头是道。

    所以，李一杲和赵不琼一成家，家里的餐桌就成了粤菜的天下，李一杲也跟着慢慢品出了粤菜的门道，一家子的口味就这么定下来了。

    这俩口子头一回在无问僧家蹭饭，这顿饭吃得他们是一头雾水，搞不清这到底是哪路神仙的菜系，酸甜苦辣啥味儿都有，做法也是独有一番风味。就拿那跳跳鱼来说，粤菜里头通常都是清蒸，图的就是个鲜嫩，结果师娘给煎了，还扔空气炸锅里炸了一通，鱼肉那股子鲜甜劲儿全没了，变得又干又硬。这种四不像的菜，还不止一道，一桌子的菜都是这么个路子。赵不琼瞧着无问僧吃得那叫一个香，还夸跳跳鱼有嚼劲，骨头都炸酥了，连骨头带肉一块儿吞。赵不琼看在眼里，心里直犯嘀咕：这也能叫好？看来，老师不光在外面吃相特别，家里头也是这么个不拘小节啊。

    一顿饭下来，赵不琼对师娘的厨艺算是彻底失望了。她打定主意，下次老师再留他们吃饭，她得亲自下厨，整几道拿手的粤菜，让老师和师娘也尝尝她的手艺。虽说对师娘的厨艺不敢恭维，但好歹味道还算能入口，就是可惜了那些好食材，原本的鲜味全给糟蹋了，这要是让粤菜师傅看见，不得心疼死啊。

    四个人一顿饭下来，边吃边聊，气氛挺热闹的。无问僧吃饭好像没个饱的概念，非得把餐桌上的食物全吃光才肯罢休，然后一抹嘴，说饱了饱了。也不知道他是真的吃饱了，还是只是为了称赞师娘厨艺而做做样子。赵不琼忍不住低声问师娘，师娘的回答让她哭笑不得：无问僧吃多少算饱，不