第4章 凉面(3/5)

”

    “好，阿姐，我马上去”，张行风跑着进厨房去烧火。

    张允月也起身跟着去厨房，面已经三醒三揉好了，将面盆倒扣在案板上，又揉了几下，将面分成一个个面剂子，然后表面涂上油放在一边。

    然后张允月又将摘的黄瓜切成细丝，留着一会放在凉面里拌着吃。

    黄瓜切好，张允月将一个个的面剂子抻成面条放在一边，因为表面有油，所以也不用担心会粘黏。

    “阿姐，水烧好了，我已经舀在桶里了。”

    张允月：“好，你别提桶啊，放在那，我来提就行，你再烧上水，我一会儿来煮面。”

    张行风：“好。”

    张允月提着装着热水的桶拎到井边儿，吊进水井里。

    看时间，阿爷他们应该也快回来了。

    回到厨房，将刚才切好还剩的姜蒜重新加工了一遍，切成姜蒜末放在碗里，便于一会儿弄成姜蒜水，这个是凉面的重要调料。

    看水快烧开了，张允月拿着两个木盆接了两盆水井的凉水，放在灶台边。

    “阿姐，水烧开了。”

    “来了，将盖掀开，我放面。”

    张允月将抻好的面条放进锅里，用筷子搅散开，避免沾黏在一起。

    待过了几分钟，面条已经漂浮起来。

    “小风，不要火了，倒点水在锅里，一会阿娘他们回来好洗漱。”

    张允月将其捞在放在灶台上的凉水盆中，然后又捞在另一个凉水盆中，来回换了四五盆凉水。

    尝了尝，面条味道很劲道。

    “好了，小雪，小风，等阿爷他们回来就可以吃饭了。”

    张行风：“好哎，好哎，一会可以吃好吃的了，之前都没有看阿娘他们这样做过，我觉得肯定好吃。”

    张允雪：“嗯嗯，我也觉得好吃，阿姐，我一会要吃你弄的辣椒油，我觉得好香。”

    张允月：“好，一会儿，阿姐先给你放一点儿辣椒油，你先尝尝。”

    张允雪目光崇拜的望着张允月：“嗯嗯，好，阿姐。”

    趁这个时间，张允月来到后院拔了一些草，然后切碎，混成麦麸，水，倒在鸡圈里。

    酉时