第137章 葱香小酥肉(3/4)

四溢。可以当菜，当肉干，也可以当零食。

    三折叠，怎么折，都有面。

    桑恬将将猪肉洗净，切成 3 厘米长、1 厘米宽的条状，放入盆中备用。

    满满一大盆的肉，好几个用了二十分钟才切完。可见量有多大了！

    随后，桑恬在在猪肉条中加入姜末、盐、胡椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

    然后将鸡蛋打散，搅拌均匀成为液状。

    因为没有面粉，只能跳过了。所以，这次的肉条就不会脆了。

    将每条肉都在蛋液中均匀的滚一下，沾的满满的。

    热锅凉油，待油温烧至 6 成热时，将猪肉条逐根放入锅中，炸至金黄色。再将炸好的猪肉条再次放入锅中，复炸一次，炸至表面酥脆，捞出沥干油备用。

    然后把葱姜蒜末倒入油锅中爆香。尤其是葱的量，一定要够多。

    放入炸好的猪肉条，翻炒均匀，使每根猪肉条都裹上一层葱姜蒜末。加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

    葱香四溢的酥肉就做好了。

    ……

    在桑恬做这三道菜的时候。

    朵做了一道四喜丸子。

    将猪肉馅放入碗中，加入虾仁、香菇、葱姜蒜末、盐、糖、蒜末、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

    然后 将腌制好的肉馅分成 4 等份，搓成圆球备用。

    将搓好的肉球放入鸡蛋液中，均匀地裹上一层鸡蛋液。将裹好鸡蛋液的肉球放入热油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油备用。

    将炸好的肉球放入蒸锅中，蒸 15 分钟左右，取出备用。

    再将蒸肉球的汤汁倒入锅中，加入适量的盐、糖、姜末煮至浓稠，淋在肉球上。

    撒上一份儿蒜苗段。

    别提多好吃了！

    兰也烧一一锅笋尖蘑菇汤。又鲜又滑，还解腻。

    所有菜都制作完成！

    雄性给大家开始盛饭。每个大碗都是满满当当。还多盛了几盆，用来添。

    其他的，自然是用来换肉了！

    ……

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