第24章 清汤面(2/5)

  回到厨房。

    和面、揉面、醒面、擀面，将面饼擀得薄如蝉翼，然后用轻快的刀法，切成细细的丝，这就是鱼汤面里细面的做法。没有极好的刀工和细心，根本不可能做出那样的细面。

    今天他想自己做着吃，也就不用做细面，而是普通粗细的面条。中筋粉做出来的面条，麦香，劲道，口感好。

    一小团肥肉熬出油，一个荷包蛋，几颗葱花，添加在煮好的面条上，最后是两条焯过水的奶白菜，一碗清汤面就摆在了面前。

    面条白净，汤水清亮，焦黄的荷包蛋和水嫩的奶白菜，加上翠绿的葱花，让人一看就胃口大开。

    “漂亮。”

    老祖宗告诉我们，一道美食，要色香味俱全。刘东以为，这个色，主要是指能不能一看就勾起食欲，而不是字面上的好看。

    那些西餐，一个个摆盘摆的像艺术品，就真当自己是艺术品了，观赏用的？

    端上面，刘东坐到子乔的豪华座椅上，正准备享用。

    “咚咚，有人吗？”

    外面传来人声和敲门声。

    刘东并没有锁门，他以为挂上牌子就不会有人打扰。

    拉开门，一个背着书包，戴眼镜的二十来岁青年站在门前。

    “明天才营业呢。”

    “抱歉，刘老板，我闻见香味就忍不住过来了。”这个家伙居然踮着脚尖就往里面望，喉结还不停鼓动，貌似在吞咽口水。

    好吧，看来是老顾客，刘东想想赶他走好像有些尴尬：“只有清汤面，要吃？”

    “要，要。刘老板，没有你的鱼汤面，我已经几天没好好吃东西了。”

    “那进来吧。”

    刘东把他让了进来，带到豪华座位旁边。

    “嗯，刚做好的，趁热吃吧。”

    “好嘞。”

    这青年也不客气，放下背包就坐上转椅，还舒适的挪挪屁股，贴贴靠背。然后拿出手机，“咔嚓”对着清汤面拍了两张照片。

    刘东摇摇头，回到厨房，拿出剩下的面团，再次给自己做了一碗，然后端到另一侧的豪华位置。

    这次他想好了，再有人来也不给了。

    那个青年已经呼哧呼哧吃