第185章 做艾粿(2/4)

着在一边按照菜谱上教的配比调着待会做粿皮的面团。

    这个孟爱英等人不懂也帮不上忙，于是便都凑到程岚那帮忙洗切起待会做馅料要用到的蔬菜来。

    根据每个地方的习俗艾粿的馅料也五花八门的，光是陆令颐吃过的就有十几种。

    像甜口就有芋泥咸蛋黄馅、白糖芝麻馅、红豆沙馅、椰蓉花生馅等等。

    咸口的就更多了，不过在这些馅料里陆令颐最喜欢的还是红豆沙馅和酸菜春笋馅的。

    刚好前几天林大爷去山上砍竹子的时候挖了几条春笋送来，于是陆令颐便都留到了今天用来做馅料。

    豆沙倒好办，找凤婶子她们换些红豆来自己在家做就行。

    等她把艾草面团给揉好以后孟爱英等人也已经把酸菜和春笋都切成了丁。

    陆令颐见状直接用锅铲从一边的罐子里划拉了一大勺猪油往锅里一放。

    众人见她这副“豪横”的样子都不禁有些欲言又止。

    尤其是孟爱英等人，虽然她们也不是第一次看陆令颐做菜了，但次次看见她如此铺张的用油心里还是会忍不住咯噔一下。

    现在的食用油金贵，许多人家一年到头都用不起多少油，像村里的一些人家每次做饭都时候都只是稍微用油刷刷一遍锅底了事。

    有些人家为了省油甚至炒完菜都舍不得洗锅，为的就是下一次炒菜还能沾点油星子。

    不过陆令颐确实能如此豪横也很正常，毕竟从下乡以来她的包裹就没断过。

    再加上有周知衡这个能干的对象。

    别说是炒菜的时候用油多了些，她就是想把油当水喝都行。

    只是这样一来她们倒是占了不少便宜

    想到这几人便不愿干站着了，都凑到灶前帮起了忙。

    曹玉霞更是直接，一过去就抢了锅铲，挥手就表示动手的事让她来，陆令颐只管站在旁边指挥就好。

    在猪油和肉沫的加持下一小盆色香味俱全的酸菜春笋很快就出锅了。

    眼看着馅料和面团都已经准备妥当了可几人却又再一次犯了难。

    “令颐这个要怎么包啊，要不然你先包一个给我们看看？”

    孟爱英等人看着砧板上足有鸡