第120章 也是有讲究的(2/3)

这，行吧。给你留着，这个也是要收钱的。”刘大叔强调道。

    “刘叔你就放心吧。”

    杜若提着自家分到的肉，回到大食堂。

    这边的热水已经烧好了，一头猪的下水也都放在这边了。

    村长媳妇教杜若和赵红梅怎么洗这些下水，她们要用这些做大锅菜。

    别的还好说，但是这个肠啊，清洗不好那真的是难吃。

    味道不是一般得重，可这个时候哪里有那个条件清洗呢？

    为了能吃上一口好吃的大锅菜，杜若主动承担起来清洗肥肠的任务。

    这东西洗不好味道特别重，洗好了炒出来也是很有滋味的。

    恰好，她就知道好几种清洗方法。

    其中一个用面粉清洗的就不可能了，饭都吃不上呢，谁舍得拿来霍霍面粉啊？

    除此之外还有好几种法子呢，用酸菜水，用咸面，用盐都有效果的。

    酸菜水这边有不少，杜若就用这个来清洗，洗这个要细心，还要给肥肠翻个面儿，里面不好的东西最好清理掉。

    可就在她清理这些的时候，大队长媳妇却说：“可别把里面的油都刮没了，大家伙可都等着这点油水呢。”

    杜若解释道：“婶子放心吧，不会的。这里面的这些一定要清掉，吃了对身体有害。

    而且味道还特别重，清理了就好吃了。婶子信我，这样做出来的菜肯定好吃。”

    赵红梅想也没想地说：“娘，我若若姐可厉害了，信她。”

    “行吧，拿你们没办法。”

    杜若笑笑，她也不想这么劳累地揽活儿呀。

    肥肠清理好是香香的，没清理过的那可是臭臭的呀。

    唉，为了口吃的，还是忍了吧。

    村长大娘看杜若把肥肠清理得这么好，赵红梅也一个劲儿地说杜若做饭多么好吃。

    而杜若呢，说起怎么清洗下水来也是一套一套的。

    村长大娘就大手一挥，“今天就让杜丫头掌勺，咱们都给她打下手。”

    “这……”

    杜若不想啊，可是反对无效。

    村长大娘说：“年年都是我们俩做，说实话，我这手艺也就那样。