第5章 赞不绝口(2/4)

水。

    要是有料酒，生抽和糖，那做出来的味道会更好，可惜家中没有。

    锅中放油，油锅沸腾之后，虾仁将处理好的鸡肉，与姜片一同放入到锅中翻炒，鸡肉表面微焦之后，加入足够的热水，水量没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖。

    待到炖煮的鸡肉接近熟透时，虾仁把提前处理好的去壳板栗，以及八角桂皮也放入锅中继续炖煮。

    随着时间的推移，汤汁逐渐收紧变得浓稠，同时这也代表着鸡肉和板栗都已煮熟。

    他加入少许的盐，用铁勺捞起汤汁尝试，感觉味道还可以，便捞起出锅，板栗炖鸡烹制完成。

    姜婉儿和三个丫头闻到香味，馋得哈喇子都快流出来，紧紧盯着大碗中的板栗炖鸡。

    于是，虾仁便捞出四块鸡肉，先让她们解解馋。

    “哇，太好吃了，三丫第一次吃这么好吃的东西。”

    三丫尝了一口，激动地眉开眼笑，吃都堵不住她的嘴。

    这等美味，她之前从未吃过。也就在梦中，能偶尔做上这美梦。而现在，却是能吃上。

    此刻的她，感到无比幸福。

    姜婉儿，大丫和三丫，也是对此啧啧称赞。

    而后，虾仁继续做菜。

    第二道菜，香菇鸡肉汤。

    第三道菜，烤香菇。

    这两道菜，是同时进行的。

    虾仁在锅中加入适量清水，放入焯水后的鸡肉块，再次煮沸后转小火，加入剩余的姜片，炖煮十分钟左右的时间。

    而后，他将香菇加入汤中，继续炖煮十分钟，直到香菇变软。

    在烹饪过程中，随着汤汁的慢慢熬煮，鸡肉的鲜美与香菇的香气逐渐渗透开来，交织成一首美妙的味觉交响曲。

    最后加入适量的盐进行调味，搅拌均匀之后出锅。

    香喷喷的香菇鸡肉汤烹制完毕。

    烤香菇就简单许多了，将清洗好的香菇用竹签串起，用鸡油涂抹，然后斜着插到火堆附近。

    烤熟之后，将捣碎的干辣椒和蒜末填充在香菇的凹槽内，进行第二次烤制。

    很快，烤香菇的香味就传了出来，其中还伴随着干辣椒和蒜末的香味，令人食欲大