第19章 礼仪之邦(1/3)

    中午，胡斌收拾好自己的床铺，

    打开饭盒，看着师兄们帮忙在国子监食堂打来的午饭，听着师兄们的讲解。

    胡斌被国子监精细的管理制度彻底惊讶到了。

    原来国子监吃饭实行会馔制，每天到就餐时间，学生便集中到会馔堂，分班按桌就座。

    每天从六堂中轮流派出六名斋长值日。

    由斋长负责到厨房领取自己所在堂的饭菜，再端到自己同堂同学所在的桌子上，等斋长落坐后，同学们对斋长鞠躬表示感谢，如有人生病或者特殊情况未到，由斋长先为其留出饭菜。

    之后斋长先动筷子，同学们再集体享用。

    这种精细化管理真是绝了，必须点赞，不仅卫生，而且能增进同学之间的感情，更能从小事上体现出中华礼仪之邦的文化修养。

    在餐食的原料、数量上也做了明确规定。

    数量上，三月至十月，一天可以吃三顿饭，每人每天可以分得大米一升；

    十一月至次年二月，全国粮食紧张，必须节俭，跟百姓一样，一天只能吃两顿饭，每人每天可以分得大米八合五勺。

    若学生有家小者，三月至十月减半，每人每天分得大米六合九勺；十一月至二月不减，其家小，每月可领取食米六斗。

    这里解释一下，古代的计量，一升为125斤，一斗为十升，十斗为一石，

    一斤为十两，一两为十钱，

    一两为50克，一钱为5克

    一升为十合，一合为十勺，

    一合为625克，一勺625克

    原料上，每人每天分得青菜三两，腌菜一两五钱，豆腐黄豆一合，盐三钱，酱二钱，花椒五分，香油三分，醋每四十人共分一瓶，面粉三日一餐，每人每天八个馒头，猪肉四两作馅。

    胡斌虽然已经分班但由于还未祭奠孔庙，属于特殊情况，才被允许带饭回来，

    下午祭奠完孔庙后，就属于国子监的正式学生，以后吃饭，必须亲自到食堂参加六堂的聚餐活动。

    吃过午饭，休息半个时辰后

    胡斌接到了国子监学录的通知，下午去祭拜孔庙。

    问过五位师兄之后，胡斌才搞清楚祭拜