第247章 招牌菜定价(2/3)

是忒大方了！

    云真真嘴角微微一勾，姣好的面容上满是从容：“只是说让把卤肉配方交给他们，可没说把正确的说出去。”

    这话说的，张弘还是一脸的疑惑，徐掌柜眼神却亮了起来，目光赞许的看向云真真。

    不愧是云娘子，想法就是不一样。

    云真真走过去，低声开口：“你要先找出泄露配方的人，然后告诉他一个秘方……随后……你需要再次……”

    徐掌柜的面色逐渐开始笑起来，到最后满意的点点头：“好好好，好一招釜底抽薪。”

    说完之后，云真真也不再多管，带着自己的东西就准备往家走。

    主意自己已经出了，该怎么做就是掌柜的事情，要是连这点事情都解决不了的话，他这个酒楼恐怕也不能长久的开下去。

    回到家之后，云真真就走进屋子里，准备制作酒楼菜谱。

    不久之后酒楼就要开张，菜单原料这些东西都得提前备好，不然到时候忙的一团糟。

    她和云景坐在堂屋里边写边画，准备做一个图文并茂的菜谱。

    她准备到时候去镇上招一个主厨，至于帮工，二丫最近这段时间在她这儿学的很好，一些好吃的菜她都看会了，偶尔还会亲自上厨，完全有能力去帮忙。

    刚刚在镇上，她也了解了一下行情，好客楼的特色菜是狮子头，邀月酒楼的特色菜自从有云真真加入之后，就变成了糖醋里脊和红烧肉，另外两家酒楼有酥水烤鸭，清蒸鱼等等……

    总之，镇上大部分的酒楼只要有一两道招牌菜，就能吸引上不少的老食客。

    鸡鸭鱼肉，她准备各推出一道特色菜，肉比较简单，她比较倾向于回锅肉，鸡的话她准备出一道新菜——花雕醉鸡，炖煮的时候加上上好的酒酿，能很好的去腥，更能增添风味，让人回味无穷。

    其余的黄焖鸡，辣子鸡等等都准备成为店里的基础菜式。

    说干就干，她准备今天晚上在家试一下花雕醉鸡，看看大家对这道菜的接受程度。

    明天做一个黄焖鸡，后天做水煮酸菜鱼，大后天来一个宫保鸡丁……

    现在家家户户都有大的酸菜坛子，里面放满了酸豆角，酸萝卜，白菜等等，做水煮鱼的时