第129章 爆炒见手青(3/4)

里叼着一只野兔子，大善跟在小善屁股后面屁颠屁颠的跑进来。

    “娘亲，大哥二哥大表哥你们看，小善好厉害，刚刚一会儿不见就抓回来一只小兔子，真是太厉害了，咱们可以吃兔子肉了耶。”

    云真真看到眼前的野兔子，喉头不自觉的滚动，这可是正经野味啊，吃惯了猪肉，她还没尝过兔子肉呢。

    要知道，村里的猎户有时候上山一天也不见得能抓住这么肥的一只野兔子，眼瞅着得有五斤重了。

    “那咱们今晚就吃麻辣兔丁，骨架子还可以拿来煲一个菌菇兔肉汤，咱们再做一个爆炒见手青”

    听见一个个开始报菜名，王泽有些意动。

    “那个我看天色也不早了，赶到镇上去吃晚饭怕是有些来不及啊，这可咋办”

    说完，他的眼神有意无意的看向云真真。

    这么明显的暗示，她哪儿会听不懂，当即接话道：“既然如此，王公子就留下来吃顿便饭吧，刚好今天家里有”

    “好啊。”云真真话还没说完，他就迫不及待的答应了，生怕来不及。

    日头渐渐偏西，赵婶子和小娥在院子里做工人们的大锅饭。

    秦礼放下地头的活儿，把野兔拿到后院去处理。

    先把兔子收拾出来，拿到厨房按照云真真的说法切好，然后就出门收拾兔子身上扯下来的兔毛，放到墙根地下晒着。

    动物的皮毛都可以攒着，到时候冬天来了能塞进衣服里保暖。

    虽然现在还没到深秋，但夜晚已经能感受到很深的凉意，得早早准备着。

    云真真把见手青拿出来，用小刀在案板上切成厚薄均匀的小片，红色见手青看着是红红的，切出来之后就变成黄色，等完全切完又变成了青色。

    她还准备了足够多的干辣椒和大蒜片。

    锅子烧热，往里面多加点猪油，烧至冒烟后加入大蒜炒香，最后把见手青倒进去。

    随着“刺啦”一声，锅气升腾，厨房里瞬间变得烟雾缭绕。

    这道菜一定要保证多油多蒜，一直炒小半个时辰，中途一定要忍住嘴馋，没熟不能尝味道。

    直到炒熟之后再加入盐巴调味，随着温度的升高，见手青的靛蓝色会慢慢褪去。