第156章 个个吃的肚饱(1/4)

    鸡翅没有腌，只刷了蒜末。

    撒点调料，烤出来就是蒜香鸡翅，香的掉牙。

    可惜，小肚子有限，只吃了一块，她就停下了。

    烧烤不抵饱，哪怕一次性吃到撑，歇一会，就又想吃了，这么吃吃歇歇，可以吃到天黑。

    江福宝靠在小椅子上，休息着。

    眼睛却看着方家几人。

    “好吃！我原先以为鸡肉很柴，没想到竟然这么嫩，江家祖母，请问，这个鸡腿肉，是如何做出来的？样子与我先前吃的不同，难道是烤之前腌制过？”

    不愧是家中开酒楼的。

    方昌义一眼就发现了。

    可惜，腌制的调料，他尝不出来。

    家中酒楼做菜只有盐、酱油、醋和糖。

    至于料酒，也是用平日喝的酒代替。

    只有做肉，才会放姜片蒜叶去腥。

    “方大少爷说的很对，鸡腿比起旁的部位，肉本就较为嫩，加上取掉鸡骨用刀拍打了许多下，把肉拍软了，也就不柴了，在软的口感下还能特别有嚼劲。”

    朱迎秋在一旁解释着。

    “原来鸡肉拍打肉就会变样，婶子你可真聪明，既然鸡肉可以，那旁的肉，应该也行吧？”

    头一回听到这个说法。

    方昌义差点惊掉了下巴。

    他脑子转的很快。

    已经想着试试别的肉了。

    江福宝默默的勾起嘴角。

    确实可行。

    现代卖的牛肉丸，不就是捶打出来的。

    都捶成肉糜了。

    却特别好吃。

    当然，她说的不是科技狠活的那种。

    “昌义哥哥你真笨，我帮阿奶揉腿的时候，阿奶的腿都会变软，其他的肉肉当然也会啦。”

    江福宝故作天真的说道。

    “原来如此，我竟不如一个三岁的孩童聪慧，看来我那些书都读到狗肚子里去了，怪不得爹总说我自恃清高，真是惭愧。”

    方昌义有些羞愧。

    手里的鸡腿肉都不香了。

    “才没有呢，昌义哥哥只比我二哥大一岁，却考上了童生，我二哥到现在还在启蒙呢，