第293章 293、书生表白（二）(3/3)

定的点头，用清水冲洗了一遍，切成小块，然后往锅里加少许的清水、料酒、姜片、几粒花椒，羊油放进去，等烧开就换成小火慢慢熬，时不时的用锅铲轻轻翻动以免粘锅，浓郁的香味渐渐散开，林荷几人都忍不住凑过来往锅里看，那切成小块的羊油已经熬成直到金黄色的油渣了。

    “这味道可真香，一点都不膻。”林大仁发出惊奇的感叹，齐程点头：“以前那厨子做焖羊肉，买回来过的羊肉里也有掺杂了些羊油，都是直接扔掉了，现在想想可真够浪费的。”

    “羊肉膻味重，吃的人少，不知道也正常。”江孜一边说一遍沥油捞出油渣，盛了两碗，去掉姜片花椒，一碗留着晚上炒菜，一碗则撒上辣椒粉和孜然，放在旁边：“放凉些当零嘴吃吧。”

    至于羊油，就放在锅里，等放到常温时再倒入干净的陶罐里冷藏保存就好。

    “姑娘，那羊杂按照你说的已经处理好了，你看看怎么样？”林荷将处理好的羊杂盛出来放在江孜面前，江孜凑近闻了闻，膻味淡淡的几乎已经没有了，满意点了点头：“这样就可以了，林叔，我来说你来做，林姨，你们也跟着学。”

    “行。”几人同时应了一声。