第269章 269、齐程的手艺（二）(2/3)

偏麻辣一些，放了各种不同的菌菇和蔬菜，可惜没有加些芝麻酱，不然味道应该更好。

    “这麻辣拌菜真不错。”于晓静显然和江孜的口味和看法是一样的，指了指那道红烧肉道:“这个做得不如阿孜，多吃两口有些腻。”

    正巧，刚说完红烧肉油腻了一些，林荷又端来了一碗翡翠白玉羹，被剁碎的菠菜是翠绿色的，配上同样被切碎的白嫩豆腐，清新的翠绿色入眼让人眼前一亮，摆上桌的时候就忍不住想要舀一碗。

    于晓静立刻给自己和江孜盛了一碗汤，喝了一口便长长舒了口气:“这汤好喝，热乎乎的天凉了喝着舒服，豆腐嫩嫩的，清清淡淡的挺解腻。”

    至于其他的素菜，都是中规中矩的，味道都不错，但也没有让人惊艳的好吃。

    也不知道是什么原因，通樾总是喜欢一道菜一道菜的询问江孜的评价，饭后还在问那道九转大肠到底应该怎么处理大肠，齐程也来到江孜身旁一副认真聆听的模样，可瞧着多少有些不服气的样子。

    “清洗大肠其实很简单，就是会很麻烦。”江孜接过傅怀瑾递过来的茶水，倒了谢，喝了一口笑:“你用的应当是草木灰，需要搓洗许久才能去掉异味，是非常费时费力的，很多时候其实并没有完全去掉异味，但凡像我这般味觉比较敏感的，一尝就能尝出来。”

    “那要怎么清洗？”齐程微微皱眉，虽然江孜说出了他是如何处理大肠的，但这并不是秘密，极大多数的人都知道这个方法，他还是有些不太服气。

    “晚上的时候你改成白面和醋反复搓洗，洗完了再做一遍。”江孜没有解释太多，停顿了一些又道:“你做的红烧肉也有些肥腻了，焯水后记得用小火将五花肉煸炒出油脂，晚上也再做一遍。”

    “行，我试试。”齐程虽然不服气，但是答应的时候却是一点也不勉强，他做了好些年的厨子，如果可以让他做的菜更好吃，他当然愿意改进。

    更何况如今他不再是自由身，卖身为家仆，也必须得听主家的话。

    “通公子晚上也留下用膳吧，晚上我亲自下厨。”江孜非常客套的微笑，通樾像是看不出来，答应得极快:“当然，我来就是为了亲自尝尝你做的饭菜，到底能有多好吃。”

    “希望是不会