第212章 212、香酥藕盒、蜜汁糯米藕（一）(3/3)

、凉拌三丝，再加一个冬瓜素汤。”赵婶跟着江孜进了厨房，指着角落里的一筐莲藕笑:“这莲藕就不错，还是咱们食客自己送来的，说是娘家那边种植莲藕，送了两大筐，家里实在是吃不完，我就用市场价买下来了。”

    江孜走上前翻看，点头:“我也许久没吃过莲藕了，确实到了挖藕的季节了，回头我就让加工坊那边多收一些莲藕做藕粉。”

    “藕粉我倒是听说过，就是不会做。”赵婶笑:“我们只用来炖汤和清炒，林荷做的蜜汁藕片味道不错，可惜用了不少蜂蜜，定价略高一些，点的人就不多。”

    “藕粉做法不难的，就是很费劲，麻烦。”江孜大概解释了一句，拿起一根莲藕在手上掂量了一会，笑:“其实莲藕的做法很多样的，做成糖醋藕片、酸辣藕片都行，就跟你们平时做糖醋排骨酸辣鸡杂一样的做法，许多食材都能做同样的口味，咱们多多尝试就好了嘛。”

    “今天我就用这莲藕做个新菜吧。”

    “嗯……就香酥藕盒吧，油炸得香香酥酥的，莲藕清脆微甜还能解腻。”

    赵婶在旁边笑:“听起来就很不错，我这就去前头挂牌去。”

    江家食肆每天的菜式都不一样，看当天的食材预备当天的菜单，定好了就挂牌到墙上。