第141章 驴打滚（一）(1/3)

    接下来几天，江孜并没有急着去县里牙行，而是拜托江谌和于晓毅帮忙收购黄豆和狼桃，空闲的时候熬制番茄酱，晾晒腐竹，还用江谌他们收回来的一些食材做了不少新品，得到了食客们的一致好评。

    清风茶楼送来了第一次十天的分红，足足有十八两银子，可见那些茶点卖得不错，齐叶也催着江孜赶紧研究新品，江孜瞧着最近采购了不少的红豆和黄豆，决定做些驴打滚，为此她特地去买了些玉米油回来——之前做糕点大多数时候用的都是猪油，但是猪油味重且更油腻，还是玉米油更好些，就是价格贵了许多。

    驴打滚的做法也不难，江孜叫张宁宁帮忙打下手，准备好所有需要的食材——糯米粉、红薯淀粉、红豆馅、玉米油、白糖。

    除了红豆馅，其余食材混合在一起，倒入温水搅拌成没有颗粒感的面糊。

    “一定要加入温水，这样等最后出锅变凉了，这驴打滚也不会变硬，照旧是软软糯糯的。”江孜跟张宁宁说着要注意的要求，然后将面糊放进蒸锅里，道：“上锅蒸上二十分钟，等到面糊不会流动了那就可以了。”

    正说着，院子里传来一阵喧哗声，江孜和张宁宁对视一眼，决定出去看看是怎么回事——反正还要等上半个小时呢。

    院子里，于叔带着几个男人挑着担进来，于晓静还在旁边指挥：“面包窑就搭在这边，东西都往旁边放，别挡住进出的路。”

    张氏也在旁边，正盯着其中一个跛脚的男人——那是她男人林正，因为打猎受伤伤了脚，  如今走路都不是很稳当，极少有人愿意雇佣他做活，这次搭面包窑和挖地窖的事情，江孜是直接拜托给于叔帮忙的，没曾想他还把林正叫上了。

    不过也没关系，瞧他虽然走路不是特别稳当，但是扛东西什么的都没啥问天，都是一个村子里的人，能跟互相帮帮忙自然是最好的。

    “阿孜，真是麻烦你了，还特地找我家这口子来帮忙。”张氏看到江孜，立刻就走了过来，眼眶都有些发红，江孜可不敢居功，连忙摆手:”这也不是我授意的，我只是拖了于叔帮忙请人过来罢了，我也不知道他叫来了林正叔。”

    “总之是多亏了你，不然我们这一家子日子难过着呢。”张氏也不是个擅长言语的人，翻来倒