第134章 宴请（一）(3/3)

了，收集起来也是不少的，正好凑上一个凉菜和果汁。

    江孜准备两道凉菜，另一道便是凉拌腐竹木耳，腐竹是江孜这几天做豆腐的时候顺便抽空做的，做起来也不难的，就是小火慢煮豆浆，豆浆一直煮到没有泡沫，然后表面就会出现一层薄膜，用筷子挑起来，一直重复这个动作直到整锅的豆浆全部被挑完，挑出来的豆膜晾干就成了腐竹。

    腐竹好吃又方便保存，江孜打算得空的时候多做一些，除了做菜，还能做些她心心念念的腐竹辣条呢。

    除了两道凉菜，江孜还准备了八道热菜，一共凑够十道菜，取个十全十美的好兆头。

    拔丝地瓜、风味茄子、浇汁豆腐、松鼠鳜鱼、红烧肉、水煮鱼片、蒜蓉蒸虾、猪心莲子汤。

    汤是早早就炖上了，除了莲子，还放了红枣和桂圆，炖出来的汤都不需要加额外的调味，喝起来非常清甜，且这道汤补血安神健脾胃，算得上药膳的一种。

    其他的菜里面，蒜蓉蒸虾和浇汁豆腐都是江孜做过的，张宁宁也学会了，或许味道暂时还比不上江孜做的，但已经是上过江家食肆菜单售卖过的，评价还不错，这两道菜自然就由张宁宁负责了。

    剩余的几道菜是江孜来到这里以后是没做过的，算是出新菜了，让众人先尝尝鲜，今儿上了席面，接下来也会慢慢的开始食肆上菜单的。