第86章 猪骨面(3/3)

鸡的鸡腿鸡翅鸡爪和鸡内脏可以卸下来做卤味，剩余部分就全部撕成鸡丝用来做鸡丝凉面。

    至于鸡架，就专门吊高汤，做菜的时候来上一勺绝对是美味。

    正好猪骨汤也要喝腻了。

    就是每天六只鸡架都用来炖汤就未免有些多了，要不然做些麻辣鸡架，下酒神器，自从开始卖卤味了，又多了好些新顾客，有不少是老酒鬼呢。

    麻辣鸡架应该是好卖的。

    回到家的时候已经是未时过半，差不多两点时候，江谌早就回来了，院子里堆了好些铁锅和各种铁制农具，此时他正在院子里炸红薯片，满院子都是油炸物霸道的香气。

    “太好了，这铁锅可算是打好了，我得先要一个。”江孜有些兴奋，精挑细选一口大铁锅——实际上这些铁锅都长得一样，没什么区别。

    “给我，我去厨房帮你把鸡爪处理了，你就在外面炸红薯片。”江谌叫住了江孜。

    厨房又闷又热的，江谌心疼妹妹，自己提着铁锅和鸡爪进了厨房。

    之前修好了灶台，但是没有新铁锅，转不过来的时候，江孜都是用砂锅顶上，就是砂锅大小有限，装不来多少东西，导致速度也会慢很多。

    现在好了，两口大铁锅，一口锅一次性煮个二十斤鸡爪不成问题。