第277章 熏腊肉灌香肠(1/3)

    日子不紧不慢的过着，转眼就来到了十一月底。

    因为晚市卖得少了一些，所以这个月的纯利润，比上个月少了一些。

    只有一千四百五十块钱，刨去顾红梅十五块钱的工资，钱兰还是分到了一百三十多块钱。

    分到钱的钱兰数了数，看着余惠问：“小余，你过年熏腊肉灌香肠不？”

    往年钱兰是没灌香肠和腊肉的，因为弄不到那么多肉，但今年不一样了，她们现在有特批的条子，能直接跟肉联厂买肉，她就想弄一些。

    “咱们在哪儿熏呢？”弄腊肉香肠，熏是最关键的一点。

    钱兰想了想道：“就在自家院子里用砖头搭个灶，去外头砍些柏丫回来熏就是。”

    熏腊肉香肠必须要用柏丫，这样熏出来的才香。

    余惠想了想觉得不妥，“咱们这军属院里，住着天南地北的人，跟咱们一个省的人，闻到熏腊肉的烟熏味儿自然不会觉得有啥，但外省的人难免会不习惯。就在院子里熏，弄得浓烟滚滚的，怕是不太好。”

    “那……要不在军属院外头，搭个简易的棚子和灶来熏？”钱兰想了想说，“从早上寻到下午五六点也够了。”

    余惠点头，“那样倒是好点。”

    钱兰说：“要熏的话，咱们就得赶紧买肉回来腌上了，不然再拖下去，等肉腌好，都该下雪了。”

    下雪天在外头熏腊肉可不太好。

    “行，咱们定好要多少肉，什么肉，明天让肉联厂的司机直接送来。”

    “要不然，咱们两家直接要半扇猪肉先，一人要一半，一个要前脚，一个要后脚？”钱兰提议道。

    半扇猪肉差不多百八十斤，一家四五十斤肉也差不多了。

    这年头，能熏四五十斤腊肉的人家可不多。

    “也行。”余惠点头。

    余惠直接往肉联厂打了个电话，让明天除了每天固定要的肉，再送半扇猪肉来。

    肉联厂那边也提前说好了，因为半扇猪的话，里头有排骨和猪脚，所以价钱比市价的肉要高一点，八毛一斤。

    钱兰知道后，念叨了两句太贵了。

    第二天顾淮去接肉的时候，就把半扇猪肉扛了回来。