第351章：除夕国宴（5）(2/2)

第二盏酒下肚，两道菜也摆换上了。

    这时宫人又介绍道：

    “酒至二巡，从以两肴，是为一冷一热。冷碟名为‘冰花熏鲍’，热碟名为‘银丝虾球’，还请使者慢用……”

    而对面的李月贞几人也在品菜，五公主提起筷子问李月贞道：

    “梓阳……我记得这次国宴父皇有派张膳食回来帮厨的吧，这几道菜是不是他跟你讨的？”

    “嗯嗯。”

    李月贞夹起一块冰花蘸了蘸酱汁吃了，唔，不错，既薄脆又有味。

    咽下满口馨香后，李月贞抽空问五公主道：“怎么？”

    五公主……

    “你还好意思问怎么，”她倾近李月贞后，放轻了声音道：“你这一碟冰花熏鲍，是按人数来的？”

    一人只能吃一口！！

    她这刚打开了味蕾就……没了。

    “对呀！”李月贞邀功般的乐呵道：“如何，咱这摆盘美吧？”

    冰花熏鲍主要由三部分组成。

    首先，冰花是用一半面粉一半淀粉和成面糊后，舀上一勺浇到刷过油的平底锅上。

    然后再用勺子底端猛的拍击几下，其溅射嘭落的面糊形状自然而又艺术。

    待煎熟以后，就是又薄又脆的冰花了。

    其次，熏鲍是先将鲍鱼腌渍入味，而后挂炉大火烘烤……

    最后将冰花挑入于盘中，再在冰花的击打处叠摆上鲍鱼，淋上秘制酱汁即可。

    每桌有几人，就叠加几个！

    “公主姐姐，我听说今晚的宴席是每斟一盏酒，多加一道肴。

    所以咱这头菜，只把美观与口味做足就成，否则若是份量多了，后面的岂不就吃不动了？

    也浪费不是？”