第96章 过年前的准备(2/3)

子们喜欢，成年人也喜欢。

    食堂内，就是在袁师傅的带领下，准备需要炸制的东西。

    需要炸的东西，早就商量好了，食材也准备齐全了。

    过年丸子肯定是少不了的，尤其绿豆面丸子，这个可是很多人的童年噩梦，年前炸的丸子，能吃到正月十五，有的甚至吃到长毛，还没吃完。

    萝卜丸子，红薯丸子。

    其中红薯丸子是炸了现吃的，直接炸到外焦里嫩，吃起来香味扑鼻，尤其是红薯的香甜，更是令人上头，这个不是不能放，而是放一两天后，再加热也没有刚出锅的好吃。

    绿豆面丸子，萝卜丸子都可以做丸子汤，也可以做成扣碗，有多种吃法。

    还有炸麻叶，这可以当零食吃。

    油炸豆腐，吃法同样是多种多样，最常做的还是切成豆腐丝，豆腐块做咸汤。

    肉类就是炸鸡块，炸鱼块，整鸡，整鱼。这是必不可少的。

    这全是袁师傅他们的活，生手不行，把握不住火候，不是轻了，就是重了，浪费食材。

    上午煮完牛肉，下午继续猪肉，猪同样是准备了一头。

    猪肉，猪肝，猪大肠，这些都是上好的凉菜。

    留出包饺子用的肉，其他的放在一块煮。

    由于上午啃了太多的牛骨头，下午的猪骨头都没人啃了，一整天吃的太油腻了。

    中间不得不做了一锅酸辣汤来解腻消食。

    下午还发生了一件有意思的事。

    那就是许大茂想要找人继续对练，结果李向东几人都不太想动，许大茂就找到了陈虎威。

    陈虎威笑着同意了。

    半个小时功夫，许大茂回来了。

    垂头丧气，被打击到了。

    据许大茂说，从始至终，陈虎威的衣袖都没碰到，完全是单方面的吊打。

    气的许大茂又多啃了两个大骨头。

    到了第二天，也就是农历27，这天的主要任务就是蒸馒头，包包子 。

    年前包包子也是北方农村的习惯，包子馅通常都是粉条萝卜，粉条油渣，也有粉条鸡蛋，好吃的关键其实就在粉条上。

    粉条必须用肉汤来泡。