卷二第80章 低温高温(3/3)

    小岛狠狠地将头上发带和厨师帽扔在地上，“这道菜根本不可能做成！”

    张震正色道，“那么说，你承认自己失败了？”

    小岛此刻满脸水泡，双眼怒气直冒，像是地狱里的恶鬼似的。

    张震问了几遍，他才点头，“我做不出，你来吧！”

    菁子和老王这次学乖了，几乎退到了门口。

    张震又开了几盒冰棍，还是按照刚才的操作粘好面粉。

    他然后又将油锅调高温度，等到油温八成之后，他迅速将雪糕过面糊，然后立刻下油锅。

    只听得刺啦声响，那些面糊迅速泛起金黄色，张震急忙用笊篱将那些雪糕捞了出来。

    总共油炸不到十妙钟，一盘子金黄喷香的油炸雪糕就摆在了众人面前。

    小岛等人都傻了。

    张震伸筷子指点道，“大家趁热啊，一会儿就化了！”

    “我来尝尝！”姜绍业加了一块放进嘴里，大嚼起来。

    “嗯，不错，外皮酥脆，里面还是一块冰棍，可以说是风味独特。”

    赵队也不客气，连吃了几块笑道，“这天气吃这个正好，好吃，好吃，想不到老弟还是个大厨呢。”

    张震笑道，“王主任，岛国的朋友们，别客气了，尝尝吧。”

    王主任夹起一块尝了尝，神色黯然道，“没错，是油炸冰棍，哎，你们俩也尝一口吧！”

    菁子夹起一块吃了点面衣，看到里面冷冰冰的冰棍，脸色惨白得像是挂上了一层霜。

    她冷冷看向张震咬牙道，“这是为什么？”

    张震笑道，“油温度越高，外皮成熟越快，里面还来不及融化就出锅了，他弄的什么低温浸炸，不等面衣酥脆，里面就化了，油锅里加凉水，这不是找死？”

    小岛呆滞半天，直接抓了一块放进嘴里，咀嚼了两下，突然噗的一声喷得满地都是。

    众人一看地上一片血红。

    再看小岛，直挺挺地躺倒在地，没了动静。