第一百六十一章 青椒炒虎肉(3/4)

  其他的都不是啥稀奇玩意，就两只野鸭，三只野鸡，半只傻狍子。

    娘，待会你把这些野味收拾一下，

    我给媛媛炖一个野鸡汤，然后晚上咱们吃老虎肉吧。”

    “好的，这幅虎骨，你放在大水缸里阴着吧，

    四月份的天，在家里放一晚上不会坏，

    剩下的猎物，我来处理吧。”

    “好的，娘。”

    说完王援朝就把虎骨放进大水缸里，虎肉切了五六斤，剩下的虎肉放进大水缸，

    又拿起两只野鸡，钳毛，剁成快后，用大铁锅炒香后，放进干蘑菇片，倒进瓦罐里，开始炖鸡汤。

    虎肉虽然王援朝从来没有吃过，但是做菜的方法是相通的，

    王援朝也没想过做的像大厨那么好吃，

    先冷水下大铁锅，把虎肉切成几大块后，放进大铁锅里用白酒，桂皮，八角，香叶，老姜，丁香、千里香、白芷、茴香等香料，在大铁锅里绰水去腥。

    等虎肉的腥味去的差不多了之后，王援朝把虎肉从锅里捞起来之后，开始虎肉切片。

    完了用干辣椒皮，青椒，小米椒，桂皮，八角，丁香、千里香、白芷、茴香，生姜片，大蒜叶等大料，

    倒入菜籽油烧红之后，在大铁锅里把虎肉一顿爆炒，倒入酱酒把肉炒熟之后，倒入大料和辣椒把肉炒香，

    然后加入盐和味精，起锅的时候，加入一把葱，

    鲜香扑鼻的一道青椒炒虎肉，新鲜出炉。

    开饭！开饭！

    王援朝把虎肉和野鸡汤端上八仙桌，

    用筷子夹着一块虎肉，吹了吹，有点烫，没关系，习惯了！

    一口往嘴里送，嗯，鲜，香，辣，入味，

    而且王援朝这种方法，做出来的虎肉没有一点腥味，

    嗯，不错不错，这虎肉非常有嚼劲，吃到口里，还有一股清香，非常好吃。

    试了一口虎肉后，杜寡妇也把其他的野味收拾好，用烟腌好了。

    一家三口坐在八仙桌上，开始吃饭。

    “娘，媳妇，只有两个荤菜，没有素材，今天将就了吃吧。”

    “没事，这个季节也就能吃一点野菜，