第74章 教学，云来酒楼(3/3)

    姚青念将放凉的卤味切成小块，放入盘中，大功告成。

    掌柜的闻着味儿进来，他在吴家的宴会上吃过卤味，看到姚青念现场做好的，忍不住夹起一块放进嘴巴里，满嘴的卤香味。

    “好吃，就是这个味道。”

    见到掌柜吃的一脸满足，许师傅不相信有这么好吃，也跟着夹起一块放进嘴巴里，然后愣住了。

    嘴巴里没有一点猪下水的臭味，反而还很香，味道很浓郁，而且卤味很q弹，再夹起一块切好的卤鸡蛋放进嘴里，口感嫩滑，浓郁的卤香在口中扩散开来，令人难以忘怀。

    其他的掌勺大厨也朝着这边围了过来，夹起卤味品尝，纷纷赞不绝口，用药材做出来的东西，居然一点也不苦，真想不到，这猪下水竟然能做的这般好吃。

    许师傅被这道卤下水给征服了，从一开始的不服气转变成了佩服，他庆幸自己方才有在认真的学习，不然这么好吃的东西制作方法，他就错过了。

    青团也蒸好了，翠绿的颜色，看起来很是诱人。

    “姚姑娘，你是怎么做到让这个青团保持这个颜色的，往日里我们做的点心饼子，怎么也做不出这种鲜亮的颜色来。”

    负责点心的厨娘问道。

    “关键在于我手上的这个小苏打，我在胡商那里买的，煮鼠曲草之时，加一点进去就行了！”

    姚青念拿出一包小苏打给厨娘，让她每次加一点儿进去就可以。

    厨娘拿着小苏打，跟宝贝似的放好。

    姚青念将青团和卤味的制作方法全部都告诉了云来酒楼的后厨，这才告辞离开，掌柜的亲自送她出了门口。