第45章 客人到 贵客还是吃货(1/4)

    欧允棠指挥李苗苗洗干净把子肉，把子肉切成半指厚，她这边就忙着煮鸡蛋。

    直接煮了半盆子鸡蛋。

    等鸡蛋熟了，全部扒皮待用。

    把子肉肥瘦相间，一红一白。

    起油锅，倒油。

    等油六成热，一片片下入把子肉，开始慢慢炸。

    同时也把剥了皮的鸡蛋放进去炸。

    没多久，把子肉开始冒泡，一个个的小泡泡你挤我我挤你的，捞出来沥干油。

    鸡蛋的表皮也变成的焦黄色，还有些发皱，一个个跟核桃一样。

    “莫悍山，削根小竹签子，把这些鸡蛋戳几个小洞，方便入味。”

    “好嘞。”

    忙着给土豆刮皮的王宏杰鼻头一动：“这么香？好家伙，好香。”

    他要捏个油炸鸡蛋吃，结果被莫悍山一巴掌拍走：“干嘛？就你鼻子灵？”

    媳妇没说吃，谁都不能动筷子。

    李苗苗烧火，看到自己男人那个馋样子，咬了咬唇，认真烧火。

    她在灶膛里添了两根木柴，然后站着看欧允棠做饭。

    欧允棠重新起锅放油，一点点油足矣。

    本身把子肉就有些肥腻，虽然过了一遍油，吃起来还是有些太腻。

    一大盘子葱姜蒜下锅，葱姜蒜的强烈香味在热油的激发下，滋啦啦响成一片，那些油星子在欢快的跳动着，把葱姜蒜变成焦黄色。

    香味浓郁中，把子肉下锅翻炒几下，酱油一勺下锅。

    接着翻炒。

    把子肉在油锅中滋滋啦啦过了一遍，本来颜色有些偏红，现在变成了酱红色，靠锅边的几块把子肉的边缘发焦，往上翻卷着，瘦肉紧，肥肉却颤乎乎的。

    加入一瓢水，把半盆子鸡蛋倒进去，中火焖着。

    整个厨房里弥漫着一股咸香。

    那边铁炉子上的炭火也大了。

    起锅烧油，葱姜蒜倒进去翻炒几下，倒入童子鸡块，炒到鸡块变色，金黄色的鸡皮和滚烫的铁锅相撞，里面的鸡油被逼出来，黄澄澄的。而鸡皮的油脂被炸出来之后，鸡皮没那么油腻，鸡肉块似乎也缩小了一圈，颜色也变了。

    铁锅上的热气蒸腾