第189章 榨花生油(3/4)

    江清月想了一瞬，稻米油、玉米油、大豆油、花生油这些她好像都吃过。

    但是考虑到古代的榨油方法，还是花生最简单最富裕。

    而且工艺和他们之前榨菜籽油的方法也最为相似。

    想到这，江清月便主动提议，“要么试试花生吧？花生的油脂大，想必榨油也没问题。”

    说完还朝着宋砚眨了眨眼。

    宋砚瞬间明白，“村长，就先榨花生试试看吧，东西咱们先准备起来，就算是不行，待明年榨菜籽油也是一样要用的。”

    有两人这句话，村长当即便放下心来。

    “好好，明天我就带着大家去准备榨油的家伙。”

    榨油必不可少的是用来碾碎的磨盘，自打搬进这里定居后，大家便已经寻了两块合适的石头过来，一有空就开始敲敲打打地打磨。

    眼下已经打磨得有模有样。

    除了磨盘，压榨油还需要用到用大块木头做成的木槽和撞杆。

    这些对于之前在山下榨过菜籽油的众人来说也不是多大的难事。

    待万事具备，大家便开始一起忙活着剥花生，花生一粒粒筛选，确保没有坏的烂的。

    然后就把花生放进大铁锅里开始翻炒，将花生炒出香味，将焦未焦的时候，赶紧起锅冷凉。

    冷凉后的花生非常的酥脆，很容易就碾磨成了碎渣。

    碎渣上大锅重新蒸熟，然后用洗干净的稻草包成饼状。

    一块块大饼整齐地排放在榨槽里。

    装上木楔就可以开榨了。

    男人们使尽浑身的力气，高高扬起撞杆，大力朝着木楔砸去。

    随着木楔渐渐的推入，被积压得受不了的花生末开始透过木槽往下面油槽里滴油。

    刚榨出来的花生油金黄透亮，颜色清明，倒进缸里沉淀下就可以吃了。

    至于那些头遍榨完的花生饼，还可以继续用石磨磨得更碎些，重新包好再榨一遍。

    虽然出油率远远比不上头一遍，但是对于眼下缺油的大院来说，能多一滴也是好的。

    第二遍榨过之后，花生饼就实在出不了油来了。

    但是剩下的花生残渣依旧是可以吃的，重