第259章 青团(2/2)

井盖，齐大妈好一顿说，这次连她婆婆彭大妈也没有帮着说话。

    谁家孩子都是宝贝！

    清洗干净以后，就是重要的一步了，要把这些艾草放到锅里面煮开，为了颜色好看，秦念念从前做得时候都会放一勺小苏打，但是现在手头没有，干脆就用酵母粉了。

    这个时候秦念念有些怀念现代的破壁机了，轻轻一按，瞬间解决，现在嘛，秦念念只能多煮一会儿，然后用刀切碎了。

    家里还有带过来的研钵，稍微加点水，拿着杵子转啊转，胳膊都酸了，总算得到了一份满意的艾草泥。

    别说，还是挺细腻的，“不愧是我啊！”秦念念自夸了一句。

    剩下的就是揉面了，这可是青团皮的关键，秦念念先是准备了一份用开水烫好的面团，她可没有无情铁手，搅和的时候当然是用筷子了，揉好的面团是半透明的状态，放在一边。

    再用糯米粉、白糖和之前捻好的艾草泥一起混合揉成面团。

    然后加入之前的面团，两份合一，揉到完全混合在一起。

    以上，准备工作就做的差不多了。

    剩下的就是简单的搓圆、包馅儿、收口的工作了，包好的青团，一个个翠生生的，带着艾草的清香，看着就让人食欲大增。

    等蒸好以后，一股艾草的清香开始弥漫，回来喝水的木木走进家门就闻到了味道，“吃货”雷达启动，小脑瓜子一转就知道自己妈妈是做好吃的东西了。

    秦念念率先尝了一口，软糯，q弹不粘牙，韧劲也刚刚好，还真是一口春天。

    至于担心的问题，也没有发生，艾草是一年四季都有的，挑出来的都是鲜嫩的，吃起来没有那种清苦味。

    还好，没有翻车！