第394章(1/3)

    “特许经营店的第二种表现形式是加盟店！当一个品牌做大之后，其他的商户也会嗅到商机，可能会提出加盟的要求！对于这样的店铺，总部可以收取加盟费和装修费，然后派专人到店面进行考察，提供装修指导，符合条件的才允许运营值得注意的是，必须跟加盟商说清楚，他们的一切经营行为，必须获得总部的规划和严格要求，一旦发现他们私自操作，则立刻取消加盟资格……”

    周富贵听得双眼放光，有一种醍醐灌顶般的顿悟感觉。

    “楚县长，你提到的这两个特许经营店模式非常好，我感觉这两种模式完全可以解决我目前所面临的问题了！”

    周富贵语气极为兴奋地道，“只是我还有一个问题，希望能够得到你的解答！”

    “请说……”

    “加盟商模式的确不错，但接纳加盟商会不会泄露企业的核心配方？要知道食品企业最重要的就是味道，如果到时候配方泄露给加盟商，加盟商立刻决定依靠配方自己单干，反而成为了竞争对手！这种情况怎么办？”

    楚弦听到这句话的时候，忍不住高看了周富贵一眼。

    在情绪如此激动的情况下，还能保持这么清醒的头脑，属实不容易！

    “周总不用担心，配方泄密这个问题完全是可以采取措施避免的！”

    楚弦微笑道，“你刚刚说的没错，一家食品公司，最重要的就是‘味道’，独特味道所牵涉到的核心配方堪称企业的最高机密！是万万不能泄露的！比如火锅企业，最重要的一定是火锅底料配方！而周总目前经营的是卤鸭脖等熟食，最重要的当然是卤料包配方！为了避免核心配方泄露，可以采取一下两种方式……”

    “第一，给加盟商提供制定完成的卤料包，不提供制作细节和制作过程，这样他们很难获取核心配方信息……”

    “第二，哪怕加盟商的负责人聪明绝顶，通过卤料包的成分反推出了卤料包的制作过程，也依旧有办法防止配方泄露！”

    “怎么防止？”

    楚弦喝了一口茶水，然后神秘莫测地吐出几个字，“整合上游供应链。”

    见周富贵依旧一脸迷茫，他于是解释道，“只要保证原材料具有独家性，那样即便别人掌握了核心