第56章(1/2)

    “好，谢谢你。”

    “你这些茄子豆角直接炖？”

    “对对，以前都是直接炖，不管是啥，食物丢进去加水煮开，放上盐就行了，咱们这调味料也没啥。”

    李洛笑着回道。

    “那今天我们试着换一些做法吧，我和你一起，要是好吃，以后也能换换口味不是。”

    “而且茄子也可以蒸一下，拌着吃。”

    叶岁晚不会吝啬自己的厨艺分享。

    “啊，可以吗，我肯定好好学。”

    “岁晚，你说我做，我脑子好使记得住。”

    李洛说完赶紧闭嘴，一不小心自夸了。

    “成，那咱们开始吧！”

    “要不豆角也做成拌凉菜吧！”

    主要是这茄子豆角想要做的好吃，关键在于舍得放油。

    但这显然不现实啊！

    那就茄子蒸熟，豆角煮熟。

    然后准备蒜末和辣椒，知青点虽然没啥调味料，但盐和酱油还是有的，这些也够了。

    “你看，茄子熟了之后撕成条，豆角捞上来过水切成段。”

    “锅里擦一点油，辣椒放到进去一翻炒就加入适量水，然后把这辣椒水浇到茄子土豆上，加入盐和酱油，翻拌均匀，等没那么热了，最后放入蒜末，或者不加都行。”

    “夏天配着糊糊吃很适合。”

    这是叶岁晚想到在不增加任何调料和过多使用油的前提下，能改善的最好方法了。

    “你先尝一口。”

    说着的时候，这道凉拌菜其实也已经做好了。

    “好！”

    李洛咽了下口水，用自己的筷子夹一些放入口中。

    软糯清爽，非常美味，李洛眼睛都亮了。

    “好吃，岁晚你尝尝。”

    “好！”

    叶岁晚也拿出自己的筷子夹了一点，确实不错，她觉得至少比水煮好多了。

    “举一反三，很多的食材都可以凉拌，当然这是夏天，等到了冬天，炖煮吃着热乎。”

    但冬天无非就是白菜土豆，想要做的好吃就得有肉。

    这个目前知青们只能自己解决了，她不好多做什么。