第8章 回家吃饺子(1/4)
虽然收入只有四百多文,但收获了六十斤的粮食,还有一些精细的食物,三人都很开心。
且捕鱼并不是一时的营生,掌握了方法意味着整个冬日他们都有收入来源。
这样一来,他们就再也不必每天忧心忡忡的担心饿肚子了!
回到家正好是吃晚饭的时间,几人将麦子放入堂屋的大水缸里,堂屋一共摆了三个巨大的水缸,都是用来放粮食的。
卖鱼之前,另外两个缸都是空的,只有一个放了一半左右的麦子,此时新买的麦子放下去,把这口缸都填满了。
手中有粮,心中不慌,几人的心情都好了起来。
天色还未完全黑下去,为了庆祝一家人找到了新的营生,托雅决定今天包一顿白面饺子吃。
还是鸡蛋馅的!
梁崇和托雅两人挖出大约一斤的白面,放到盆里,接着,托雅轻轻地往面盆里倒入一些水,用筷子慢慢搅拌,一次只加一点点水,以免面糊变得过于稀薄。
重复几次后,面粉变成了一团柔软的絮状物质。
然后托雅卷起袖子,开始用力揉搓。她熟练而有力地揉捏着面团,将其中的气泡挤出,并让面团逐渐变得光滑、有弹性。
放置一段时间后,原本粗糙的絮状面团终于变成了一个圆润、光滑的大团子。
白白胖胖的,看着就喜人。
再用刀将面团分成大小均匀的小剂子,擀成薄片,这就是包饺子用的饺子皮了。
接着将鸡蛋打入碗中,加入适量的水和盐后搅拌均匀备用。然后从家里所剩无几的油中倒出一些放入锅中加热至微微冒烟。
随着油温逐渐升高,托雅将碗中的蛋液缓慢倒入锅内。屋内的光线并不好,但仍然能够看到锅里的鸡蛋呈现出金黄的色泽。
炒熟后,梁崇帮忙将鸡蛋盛出来,托雅又将一小把提前泡开的野菜干混入鸡蛋中,加入少许调料。
这些野菜干虽然数量有限,却给这道简单的菜肴增添了一抹清新的口感与独特风味。
尽管这顿饭并不算十分丰盛豪华,但仅仅是闻到那飘散出来的鸡蛋香味便已令人感到心满意足。
接着几人便齐心协力,开始包起饺子。