服务员引导着几人用热毛巾净手后开始点菜,烤鸭是必点的,问亨利有什么想吃的,他点了宫保鸡丁,好像老外都很喜欢这道菜。余下的是许欢颜跟江老板点的,有江雪糖醋小排、葱烧海参、乾隆白菜,香辣熏笋、香橙湖香羹、服务员提示他们三个人菜量已经够了,因为一只鸭子的吃法就有多种!于是江老板又问亨利喝什么酒,亨利婉言谢绝了没有要酒,于是江老板让许欢颜点些其他喝的,许欢颜推荐了京城人偏爱的茉莉花茶。
江云起目前观察亨利还是分寸感很好的
烤鸭上来时服务员会介绍他家的烤鸭品种如何的好,食材如何讲究,而且烤得时间火候很充分,鸭皮和肉之间的皮下脂肪已经完全烤融化了,一点都没有那层油腻的口感,吃起来更脆。他们餐厅主打就是低脂健康的“酥不腻”,氛围感拉的很满……
许欢颜告诉亨利这个又脆又酥的鸭皮,蘸着细细的白砂糖来吃,还是由以前大宅门里面的太太小姐们兴起的。亨利试着夹了一块鸭皮蘸着白糖送入口中,很是惊奇……
“跟我想象的不太一样,一点膻味都没有,脆度够,还能提味,真的是太好吃了。”
烤鸭甜面酱也跟其他店里的有些不同,这家餐厅里加了花生酱和芝麻酱,感觉颗粒感十足,吃起来特别香。包鸭肉的荷叶饼皮又松又软还有韧性,面香味十足,许欢颜一吃就知道食材很好,也胃口大开,江云起看她吃的香,又加了份服务员推荐的烧饼。外酥里嫩也是特别好吃,里面是空的,脆度足够,咬下去很过瘾。接着上来的菜不但好吃还很有意境,那道江雪糖醋小排上来时,糖霜是服务员现撒上去的,还真有服务员口中念的: