第13章 融华居的扩张之路:一场决定未来的比试(1/2)
由于融华在美食节比赛中获得第一名,光明城将通往“加纳”小镇的官道免费开放一年,以示奖励。然而,由于光明城的官道收费是七城中最高的,许多人都选择绕道费力也要走免费的官道。因此,“融华居”每天都人满为患,艾米和融华忙得不可开交。为了增加接待能力,他们有时会请冰女自己外出参观小镇,以便接纳更多的食客。
冰女见融华这么忙也不好意识追问结果,就这样拖了30天后见融华还是这么忙,索性就上去帮忙,还在也是在冰楼忙前忙后没给融华帮倒忙,反而因此融华有了休息时间。她发现“融华居”经常出现食客排长龙也没吃上,以及人手严重不足这两大最严重问题。于是,她决定帮助融华扩建“融华居”,用在冰楼的经营方式来改善“融华居”经营环境。首先,她计划优化服务流程,缩短食客等待时间,提高顾客满意度。此外,她还计划改进厨房设备,提高店铺的接待能力。这些措施不仅能解决当前的问题,还能提高“融华居”的知名度,吸引更多食客。
但是,扩建“融华居”需要一些时间,而且需要歇业一段时间来进行施工。这让融华有些为难,因为他还记得那些经常排不上队进不来的食客。为了让食客们不至于失望,艾米提议开一场流水席,一方面照顾食客心情,另一方面也进行告知。这样,食客们就可以在“融华居”歇业期间继续品尝美食,同时也能了解到“融华居”即将进行的扩建计划。这个提议得到了融华的赞同,于是他们开始着手准备这场流水席。
在确定流水席的定价时,冰女提议采用均价定价,而艾米则建议采用标价定价。经过一番讨论,融华认为采用标价定价更为合理,因为这样可以让食客们感受到更多的实惠,同时也能保证店铺的利润。考虑到一些食客可能拿不出太多钱,融华决定采用标价和均价的方式进行两档定价。他将所有菜品以最低价进行标价,并在所有菜品最低标价之和取平均值来定价。这样一来,食客们可以根据自己的经济实力选择合适的套餐。虽然艾米有点不乐意,但最终还是同意了这个方案,因为融华已经敲定了决定。
这场流水席办了三天,吸引了众多宾客前来品尝。其中,不乏来自3大楼的探子。3大楼一直想招揽融华,但由于融华是冰楼的代表,又在比赛中表现