第七十二章 定下新房子(1/3)
这时候鸡焖好了,在上面放点葱丝,泼上一些热油,葱香四溢,鸡肉也是鲜嫩多汁。
大头菜好炒,先把肉末茄子做出来。
在刚捞出排骨的时候,裴月之就已经把茄子切成滚刀的长块,撒点盐杀一下水分。
这会儿已经杀出不少水分了,用水冲洗一下,挤干水下锅煎。
煎到变软,呈金黄色就可以捞出来备用,然后在调个料汁。
加入料酒一点,生抽,老抽,耗油,白糖,盐,鸡精,胡椒粉。
锅里热油,加入肉末炒到变色,再加入葱姜蒜,加入豆瓣酱,炒出红油炒香,加入茄子。
翻炒均匀后,加入料汁,简单的翻炒一下,加点清水,焖煮五分钟。
时间到了之后,就大火收下汁,撒上一把出锅蒜。
炒大头菜也需要挑一个碗汁,少许的醋,耗油,生抽,适量的盐。
油热先炸一点花椒粒,出香味变色之后就捞出来。然后把蒜和辣椒爆香,炒出辣椒的香味后,就可以加入大头菜了。
大火爆炒几分钟,直至大头菜变绿变软后,淋着锅边加入碗汁,翻炒几下出锅。
“开饭啦!”裴月之边盛菜边喊道。
听到她叫吃饭了,裴云止不知道从哪里,一下子就钻进来端菜端碗。
一家人整整齐齐的坐在桌前,裴父也是一点欣慰的看着裴月之。
“我的好孩子,辛苦了,快吃饭吧。”说着先动筷子夹了一块排骨。
裴月之把鸡拆了一下,拿了一个鸡腿放到裴父碗里,另外一个鸡腿也撕成小块,省的不好分。
“阿姐喝汤。”裴云止贴心的给每个人都盛了一些汤。
一家人其乐融融的,如果原身还在,应该也会很开心吧。
“好好吃,鸡肉又滑又嫩的,排骨居然是酸酸甜甜的,暮儿好喜欢。”
“这排骨还可以这样做,这鸡还能这样焖熟,月之这么有想法,难怪生意也能做的好。”裴父一脸赞扬。
美滋滋,香喷喷的一顿饭,吃完也都下午了,裴月之带着范暮,在自己之前的房间里休息。范暮和裴云止在一个房间休息。
等到天没那么热了,裴月之和裴家父子道别