第18章 上门讨饶，求放过(2/3)

法子的？这样就能整出那些上等的好酒出来？”徐伯一脸好奇宝宝似的一边添火一边询问此刻躺在摇椅上的李凌霄。

    “公子 您说这放进锅里的酒水明明这么淡这么浑浊，可怎么出来的就变清澈了呢？而且更烈了。老奴实在看不懂，要不公子您给说说？”

    其实李凌霄这个蒸馏酒的技艺很简单，就是往大锅里边倒入浊酒，然后套上个上上窄下宽的无盖木桶，木桶中间偏下处装上一个斜放着的木槽，固定在木桶上，再在木槽底的部与木桶连接处开个小洞插个管子就行。

    蒸馏的时候将酒倒入锅中，加上木桶，然后再在木桶上方再加上一个干净的锅子，上边加入凉水就行。这样在底下生着火不断给底下大锅里的浊酒加热，由于浊酒中各种物质沸点不同，挥发的酒精、水、杂酯油及其他物质蒸发为气体，然后在上面那口锅接触遇冷冷凝成小水珠，小水珠顺着锅底表面滑落到最底部的，最后滴落到下方的斜槽中，最后顺着斜槽通过管子导出流入酒坛中，而经过了挥发和酒精浓缩之后，自然就得到了 更为纯净透明且度数更高的酒了。

    这个操作说简单也简单，可需要不断给上面的那口锅不停的更换凉水，这样才便于更好的冷凝。同时也需要将锅与木桶之间的接触点进行密封，防止挥发的酒水从缝隙中跑出来，通常用几条干净的湿毛巾或者一些湿布料就行，当然也有人会用泥巴或者米糠等一些东西，反正材料不是目的，密封才是目的。

    李凌霄想到这就不得不吐槽以前自己看过的某些小说，那些主角居然为了做个蒸馏酒，还得先把玻璃烧杯玻璃管子先整出来，看着他们搞科技就跟吃饭睡觉一般简单。

    可在他看来，哪怕是自己再熟悉不过的蒸馏酒也有失败的时候，也不可能每次都成功，其中可有着不少注意事项需要重视的。这不，他这会儿还在胡思乱想着，这锅酒就已经失误了。

    “嗯，徐伯，什么味儿啊？”李凌霄躺在摇椅上，空气中飘出一股焦糊味。

    “是啊，公子，好像什么给烧焦了 。”徐伯一心一意正 往大锅底下添着柴火。

    “卧槽，徐伯，你火烧过了，完了，这锅酒便香焦酒了。”李凌天回过神来，总算发现哪里出了问题。

    原来是徐伯火给烧