第70章 准备腌制辣椒(2/3)

主管蜜桃糖水的制作。

    郑大伯和大财小财哥主管接下来的水稻收割，这几天整理一下农具镰刀什么的，尽量不要短缺。然后小丫姐和大财哥嫂子还有赵小花带着庄子上的几个孩子开始采摘辣椒腌制辣椒。具体的做法我等下和你们说，腌制辣椒不赶量，尽量挑大的辣椒采摘，但是一旦辣椒有泛红的，就不能采摘腌制了，这个小丫姐你注意一下。”

    花蕾看向孔小丫，孔小丫有点紧张的点了点头。“青辣椒腌制一批后，红了的辣椒我另外做吃食，所以不要勉强知道吗？”花蕾怕几个丫头孩子以为辣椒红了没用就勉强做成腌辣椒，又嘱咐了一句。

    “还有采摘辣椒剁辣椒的时候注意用干净的棉布掩着口鼻，以免呛到。”花蕾顿了顿，“小孔哥，你几边都看着点，特别是需要算数的时候，你帮忙看一下，别搞错了。”小孔哥点头。

    “没事的话就散了吧，小丫姐和大财嫂子跟我去厨房，我教你们腌制辣椒。”几个男人都下去清洗刚挑回来的桃子，清洗桃子不需要点灯，所以趁睡觉还早，先把桃子清洗干净晾干，这样明天附近的村民一来就可以削皮切块，省下不少时间。

    几个女眷除了小孔娘年纪大，精力不济花蕾让她先回房了，小孔哥的媳妇因为怀着身孕，花蕾也让她回房休息去了。

    其余人几乎都跟到了厨房，赵大娘点亮了油灯，对花蕾说道“”东家，腌制辣椒需要做什么前期准备吗？我们可以帮忙，等下腌制的时候我们就出去。”赵大娘是以为花蕾这个腌制辣椒要保密什么的，所以先提出可以帮忙做前期准备工作。

    花蕾笑了笑，说道，“倒没必要，我之所以让小丫和大财嫂子负责做腌制辣椒，是我觉得一方面你和郑大娘已经在做蜜桃糖水了，来不及顾及这块，另一方面是她们两个镇不住那批帮忙的村民，有点浪费他们了。”

    郑大娘想起大财媳妇因为面嫩，看到几个切块的妇人有时往嘴里塞，她都不好意思说，确实是镇不住。不由的对花蕾的远见佩服的不行，要知道，花蕾可是偶尔来庄子上的，可是却对庄子上发生的事情好像都知道似的。

    此时，花蕾让小丫姐在陶锅里放了油，把切成丝的老姜还有香料都倒入炒香，倒入小半坛的酱油，放了一点黄白糖，中火熬开一