第860章 手下留茄子(2/2)

其他几样食材，鸡胸肉腌制处理一下切丁先下锅，香菇、香干、蘑菇也都切丁下锅，此外还要用到干果子。

    这干果子，就是现在的干果。

    花生瓜子核桃仁，谁知道《红楼梦》里面用的是什么干果呢，白叶干脆挑着自己爱吃的，什么都放一点。

    什么花生瓜子核桃仁的，甚至还弄了点松子和榛子。

    嘿嘿，大东北人吃干果怎么能少了松子和榛子呢！

    这些食材入锅之后简单用鸡油烹炒之后，将所有食材的香味都激发出来后，再用鸡汤慢慢的煨干，最后点一些香油。

    虽然白叶觉得鸡油就很香了，不需要香油再来调味。但是说不定这样会好吃呢，所以白叶一切遵循菜谱来。

    这些食材，出锅之后还是要和茄子丁混在一起，然后收入罐子里的。

    不是现在不能吃，而是这东西是做出来揭短的。

    就是古代冬天难以有蔬菜，想要在大冬天的吃上一口茄子，那是做梦。所以要提前做出来一些，然后收起来，等到那大雪纷飞的时节没有了新鲜茄子，就将这道菜拿出来，尝尝味道。

    虽然白叶觉得这茄子这样做出来，很可能就没有什么茄子味了。

    那刘姥姥也说过，是有一点的茄子味。

    白叶觉得，这句话就是个客气话。

    毕竟这样一番操作下来，这茄子还能有什么茄子味。

    真想吃茄子，还得是他们的蒜茄子和地三鲜啊！

    想到地三鲜，白叶才想起来他还没留出来地三鲜要用的茄子，而且想到了蒜茄子，现在茄子又多干脆做一个。

    白叶赶紧朝着外面餐厅走，他得去抢救几个茄子。

    走到餐厅的时候，白叶就看到王家俩哥哥还在忙着刨丝，而旁边还没弄的茄子也就剩下五个了。

    看两人又要一人抓起一个，白叶赶紧大喝一声，“手下留茄子！”