第88章 恐怕以后我们见面的机会就少了(1/8)

    首先要做的就是把淀粉从甘薯里弄出来。这个过程就是用塑料布把淀粉和剩下的甘薯渣分开来，我们通常是用2—5尺大小的吊浆布来完成这一步。

    一般情况下，都会过滤两次，第一遍稍微倒得宽松一点，第二遍则称一下浓度再决定是否需要继续。接着把得到的滤液放进沉淀池里( 这时候那一堆糊状的甘薯渣就可以拿去喂猪啦)。

    等过了两天，把上面的清澈液体放掉，再加进原来水量的13的清水，搅拌均匀后再次过滤。这次过滤好的液体就放入另一个收纳容器中，等待池子里的湖面不再有混浊出现，也就是说所有的杂质全部沉淀下去以后，就可以把上面的清水排掉了。

    然后把淀粉沉淀层表面的那层油粉去掉，把下面的淀粉挖出来，搓成一个个的粉团，拿到太阳底下暴晒。等到粉团里面的水分蒸发掉一半的时候，再把它们切成几块，继续晒。晒的地方最好选在背风向阳的地方，这样可以避免灰尘的污染。

    当然，一天的时间是远远不够的，李颂筠只是把整个流程详细地告诉了大家，然后耐心地解释每一个步骤。其实，大家的领悟力都是非常高的，毕竟在场的各位都是农村生活中的大小能手，没有人会对此感到陌生。于是，李颂筠也就只需要简单地讲一讲，大家就很容易地明白了。

    接下来，就让大家各自回家去动手制作番薯淀粉吧，只有先学会怎么做出淀粉，才能教你们怎么做粉条呢。

    解释得够详细了，所以让大家先离开吧。如果还有谁不明白的话，可以再次向她提问。可惜并不是所有种番薯的家庭全都赶来了，没来的那部分，肯定就让已经懂的人去传授指导了。接下来的事情，基本与李颂筠无太大关系了。

    待到番薯淀粉制作成功后，他们会再次召集大家，教授如何制作粉丝。

    “大姐，粉丝真的很好吃吗？”颂瑾边走边问。

    “嗯，味道确实不错！等到真正做出来以后，你就会知道了。咱们家虽然无法自己制作粉丝，但村里那么多的番薯，肯定能做出不少粉丝来，到时买点尝尝就好啦。”李颂筠轻轻抚摸着颂瑾的头发，“颂瑾是不是有点嘴馋了呀？”

    “才没有呢，我只是好奇问问而已。”颂瑾一副满不在乎的样子。