第84章 怀抱鲤鱼(2/3)

   张奕宸眯着眼睛看着满眼血丝的程方山问道：“老程，你不会到现在还没休息吧？”

    程方山一脸亢奋地说道：“掌柜的，我不困！”

    张奕宸心里哀嚎道：“大哥，你不困，可是我困啊！”

    张奕宸打了一个哈欠，擦了擦眼角的泪水，为了不打击程方山的积极性，强打起精神问道：“老程，你都想到什么了？”

    “掌柜的，咱们可以往小鲤鱼的肚子里灌入羊肉支撑，可以防止大鲤鱼在炸制的时候塌陷。再者‘鱼’、‘羊’为鲜，将两种食材融合，就是鲜上加鲜，可以让怀抱鲤鱼的味道更加的美味。”

    “至于如何密封大鲤鱼，把热油隔绝在外。我想了很多方法，但我觉得最好的方法就是用大虾。大虾味甘鲜美，且不会夺取鲤鱼的鲜味，喧宾夺主。我们可以将大虾剁成泥，涂在鱼鳃的部分，因为虾泥拥有一点的黏性，可以有效地封住缝隙。”

    “现在最让人头疼的问题就是在大鲤鱼炸至金黄酥脆的时候，鱼腹中的小鲤鱼恰好被热油的温度蒸熟。这没有什么诀窍，只能通过一次次的尝试，来寻找最合适的油温和油炸时长。现在的问题就是，我已经把所有的鲤鱼都用完了。”

    “老程，你真是好样的，我没看错你啊”张奕宸想努力地睁开眼睛，可还是失败了，“这样。你需要任何食材都可以去找沐瑶”

    “谢掌柜的。”张奕宸话没说完，程方山就兴冲冲地往外走去，他来此的目的除了跟张奕宸说自己想到的方法，最主要的目的就是让张奕宸给自己足够的鲤鱼。

    程方山走了，张奕宸倒在地铺上，接着呼呼大睡，他可还没到为了一道菜到忘寝废食的地步。

    张奕宸是被饿醒的，看了一眼天色已经不早了，便想着去厨房对付一口。

    到了厨房，张奕宸被眼前的景象惊呆了，人手一条炸鲤鱼不说，厨房里还堆积了大量的炸鲤鱼。

    王沐瑶见张奕宸来了，苦着小脸说道：“奕宸哥，这炸鲤鱼是好吃，可是也不能这样啊，现在的炸鲤鱼咱们已经消耗不完了。”

    “没事！只要程师傅能炸得动，你就让他炸，鲤鱼不够了就再去买。这炸出来的鲤鱼，让师傅和伙计们带回去给家里人吃，实在吃不完的话，就免费拿给食