第49 章 辣卤大肠很受欢迎(1/3)
等高汤差不多了的时候,夏锦准备炒料了。
夏锦等油烧热后,把配好比例的十来种药材佐料倒入锅里,来回翻炒,不一会儿,整个厨房乃至院子都是辣味,香味,呛得看火的王婶和旁边看热闹的萧小鱼他们一边咳嗽,一边就眼泪。
“嫂子,你这也太伤人了吧,我不想哭的,好呛人啊,咳,咳,咳…”
“哈哈哈,忍忍吧,等一会儿就知道现在吃得苦是值得的。”夏锦看着他们,不客气的哈哈哈。
接着,夏锦把已经熬好的高汤倒入锅里,把已经焯过水的猪大肠都放锅里开始煮,转过头跟王婶说,等烧开后,小火慢炖就可以了。
“行了,现在就等煮好开吃,我去洗个澡,换身衣服哈。”确实不好闻,夏锦飞快的回到院子里洗澡换衣。
收拾了一下后,人一下子就清爽舒服了,香香的。
差不多半个时辰后,夏锦来到厨房,掀开锅盖看了看,卤香味瞬间飘了出来,让人充满了期待。
夏锦用筷子夹了一块猪大肠,放入嘴巴里,一口咬断,一股浓烈的香味从舌尖传递至全身,夏锦眯着眼睛,享受极了。
久违的辣卤…
“唔这味道简直不摆了。”夏锦不由的感慨,太香了,果然加了灵泉水做的饭菜味道口感非比寻常。
夏锦接下来放入素菜,再煮一刻钟就差不多了。
“王婶,小火再慢煮两刻钟,就可以了,不用起锅,多焖一些时间,晚上味道会更好。”
王婶听了,连忙把调成小火,开始慢慢煮。
等夏锦再次出现的时候,已经是傍晚了,肚子饿的咕咕叫了。
她看着锅里冒着热气的菜肴,咽了咽口水。
“王婶,可以出锅了,把卤菜切好装盘,多的汤汁可以留着下次煮菜,也可以泡饭。”
“好呢,我再炒两个菜。”王婶乐呵呵的回应着夏锦,手上动作并未停下来,她也迫不及待的想要吃主子说的辣卤了。
卤菜一出锅那个香味实在是让人受不了,
风一吹,真是飘香十里
就连萧小鱼都被香味吸引过来,趴在门口,恨不得马上坐下来吃。
“哎哟喂,我说,萧小鱼